Resep Bakso Gluten Free yang Gurih dan Mengenyangkan
InsertLive | Insertlive
Kamis, 22 May 2025 20:45 WIB
Resep Bakso Gluten Free yang Gurih dan Mengenyangkan/Foto: Site Culinary/Visual
Jakarta, Insertlive -
Bakso merupakan makanan yang tak bisa dilewatkan.
Namun, sayangnya bakso tak bisa dikonsumsi banyak orang terutama bagi yang memiliki alergi gluten maupun sedang menerapkan pola makan gluten free. Nah, ternyata bakso juga bisa menggunakan bahan-bahan gluten free.
Simak cara buatnya di bawah ini: |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | medium | 4 porsi |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Makanan berat |
Bahan Bahan
- 300 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk, pilih yang gluten free
- es batu secukupnya
- air untuk merebus
|
Cara Memasak:
1. Masukkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan putih telur ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu untuk menjaga suhu tetap dingin dan hasil bakso lebih kenyal.
3. Haluskan hingga adonan lembut dan tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke wadah, lalu campurkan tepung tapioka. Aduk rata dengan tangan atau spatula.
5. Basahi tangan dengan air dingin, bentuk adonan menjadi bulatan bakso dengan ukuran yang sama.
6. Didihkan air dalam panci, kecilkan api, lalu masukkan bulatan bakso satu per satu. Masak hingga mengapung, tandanya sudah matang.
7. Angkat bakso dan tiriskan. Bisa tambahkan kuah kaldu. |