Resep Bakso Gluten Free yang Gurih dan Mengenyangkan

1. Masukkan daging sapi, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan putih telur ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu untuk menjaga suhu tetap dingin dan hasil bakso lebih kenyal.
3. Haluskan hingga adonan lembut dan tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke wadah, lalu campurkan tepung tapioka. Aduk rata dengan tangan atau spatula.
5. Basahi tangan dengan air dingin, bentuk adonan menjadi bulatan bakso dengan ukuran yang sama.
6. Didihkan air dalam panci, kecilkan api, lalu masukkan bulatan bakso satu per satu. Masak hingga mengapung, tandanya sudah matang.
7. Angkat bakso dan tiriskan. Bisa tambahkan kuah kaldu.