Resep Kerupuk Sehat dari Sisa Nasi

Name: Resep Kerupuk Sehat dari Sisa Nasi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nasi sisa, tumbuk halus; 100 gram tepung tapioka; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (opsional); 1/2 sdt merica bubuk; 200 ml air

InsertLive | Insertlive

Jumat, 23 May 2025 10:00 WIB

Lomba makan kerupuk Kemensos yang diikuti oleh Suku Anak Dalam Jambi

Resep Kerupuk Sehat dari Sisa Nasi/Foto: Kadek Melda/detikcom

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Kerupuk merupakan camilan pendamping makan.

Bahan dasar kerupuk biasanya beragam seperti tepung.

Namun, ada juga lo kerupuk yang dibuat dari sisa nasi.

Bahan sisa nasi ini bisa menjadi alternatif untuk mengurangi limbah makanan.

Simak cara buatnya di bawah ini.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	Sedang	4 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan ringan

Bahan Bahan

500 gram nasi sisa, tumbuk halus
100 gram tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air

Cara Memasak:

Haluskan nasi dengan cara ditumbuk atau diblender bersama air agar teksturnya lembut.
Lalu, campurkan semua bahan dari tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.
Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
Kukus adonan menjadi matang dan padat selama 30 menit atau paling lama 40 menit.
Setelah matang dan padat, angkat dan dinginkan. Lalu, iris adonan tipis-tipis menggunakan pisau.
Goreng adonan dengan minyak banyak hingga mengembang dan berwarna.

(dis/fik)