Resep Cheesecuit Pakai Toping Cocoa Powder, No Oven No Mixer!

Kue campuran olahan cream cheese dan biskuit alias cheesecuit lagi viral di Bandung.

Cheesecuit sendiri memiliki rasa yang dominan gurih karena menggunakan keju sebagai bahan utamanya dan ditambahkan susu kental manis tanpa campuran.

Keviralan kue tersebut membuat Luvita Ho, wanita yang doyan masak memberikan resep simpel agar bisa dibuat sendiri di rumah.

Resep Cheesecuit

Simak resep cheesecuit di bawah ini:

Adonan keju

• 350 gr cream cheese
• 110 gr susu kental manis
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanila
• 100 gr whipping cream cair dan tawar dinginkan 45 gr susu cair

Bahan lain:

• Biskuit
• Susu cair untuk celupan
• Cocoa powder untuk taburan

Cara Membuat Cheesecuit

1. Buat adonan cream cheese lebih dulu lalu keluarkan dalam kulkas dan didiamkan di suhu ruang selama 15 menit agar lebih lunak.

2. Tambahkan vanila dan garam lalu aduk hingga lembut dengan whisk. Perlahan tambahkan susu kental manis sambil diaduk.

3. Tambahkan whipping cream cair dingin secara bertahap sambil diaduk hingga menjadi creamy.

4. Tambahkan susu cair agar tingkat kekentalannya pas dan taruh di dalam plastik segitiga untuk dituang ke dalam dessert box. Disarankan menggunakan wadah ukuran 20 x 16 cm.

5. Perlahan tambahkan susu cair lalu celupkan biskuit hingga terendam sebentar dan tata di boks transparan. Timpa dengan adonan cheese sambil diratakan dan lakukan hingga berlapis-lapis.

6. Setelah jadi, simpan di dalam kulkas selama dua jam hingga mengeras dan taburi di atasnya dengan cocoa powder.

Tips Membuat Cheesecuit Antigagal

1. Gunakan whipping cream cair dingin agar adonan cream cheese yang dicampurkan tidak terlalu encer.

2. Pilihlah biskuit yang lembut seperti biskuit regal.

3. Bila tidak suka cocoa powder bisa diganti dengan susu cokelat bubuk yang lebih manis.

Selamat mencoba!