20 Resep Telur Antigagal

Kita bisa membuat aneka makanan dengan resep telur. Masakan dengan bahan dasar telur memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya.

Dari mulai makanan berat sampai cemilan, kita bisa menggunakan resep telur. Memasak dengan resep telur yang akan kita bahas kali ini juga dijamin mudah dan antigagal.

Simak 20 resep telur antigagal berikut untuk jadi inspirasi masakan sehari-hari.

Resep Telur Balado

Bahan-bahan:

• Telur rebus - 7 butir
• Bawang putih - 3 siung
• Bawang merah - 5 butir
• Cabai rawit - 5 buah
• Cabai merah keriting - 10 buah
• Serai - 1 batang
• Daun jeruk - 2 lembar
• Tomat - 1 buah
• Gula - 1 sdt
• Garam - 1 sdt
• Minyak goreng - 3 sdm
• Air - 100 ml

Langkah-langkah cara memasak telur balado:

1. Haluskan kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, gula, dan garam. Lanjut tumis kembali hingga bumbu matang.
4. Masukkan air dan telur rebus, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sesaat sebelum api dimatikan, koreksi rasanya.
5. Telur balado siap disajikan di piring saji.

Sumber di sini.

Resep Telur Gulung

Bahan-bahan:

• Telur - 3 butir
• Susu cair - 10 sdm
• Maizena - 1/2 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Bawang putih bubuk - 1 sdt
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Daun bawang, cincang halus - 1 helai
• Minyak goreng - secukupnya
• Tusuk sate - secukupnya

Langkah-langkah cara memasak telur gulung:

1. Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan cekung dengan api sedang.
2. Kocok lepas telur, campur dengan semua bahan. Lalu masukkan ke wadah botol air mineral dengan menggunakan corong. Kocok sampai telur berbusa banyak.
3. Tuang adonan telur secukupnya dari ketinggian 20 cm ke dalam minyak panas, lalu dengan segera ambil tusuk sate dan mulai menggulung telur dari tengah lalu digiring ke pinggir wajan, tiriskan minyaknya.
4. Selesai, sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.

Sumber di sini.

Resep Telur Semur

Bahan-bahan:

• Telur ayam, rebus lalu kupas - 6 butir
• Daun salam - 2 lembar
• Serai, memarkan - 1 batang
• Kecap manis - 4 sdm
• Gula merah - 1 sdm
• Garam - 1 sdt
• Santan kental, dari 1/4 butir kelapa - 150 ml
• Santan encer, dari kelapa di atas - 300 ml
• Minyak untuk menumis - 2 sdm
• Bawang merah goreng, untuk taburan - secukupnya

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 6 butir
• Bawang putih - 3 siung
• Kemiri, sangrai - 3 butir
• Pala - 1/4 buah
• Merica butir - 1 sdt

Langkah-langkah cara memasak semur telur:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Tuang santan encer. Aduk rata.
3. Masukkan telur rebus, kecap manis, garam, gula merah. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan santan sedikit berkurang.
4. Tuang santan kental. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental sambil terus diaduk. Angkat.
5. Telur semur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber di sini.

Resep Martabak Telur

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein tinggi - 125 gram
• Minyak goreng - 2 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Air - 60 ml
• Minyak goreng, untuk merendam adonan - 500 ml
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bahan isian ayam:

• Daging ayam cincang - 150 gram
• Bawang bombay, cincang halus - 1 butir
• Bawang putih, cincang halus - 2 siung
• Garam - 1 sdt
• Lada halus - 1/4 sdt
• Gula pasir - 1/2 sdt
• Minyak, untuk menumis - 2 sdm

Bahan isian lainnya:

• Telur bebek, kocok lepas - 3 butir
• Daun bawang, iris halus - 5 batang
• Bawang bombay, cincang halus - 1/2 butir
• Garam - 1/2 sdt
• Lada halus - 1/4 sdt

Bahan cuka:

• Wortel - 1/2 buah
• Timun - 1/2 buah
• Bawang merah - 3 butir
• Cabe rawit - 10 buah
• Cuka - 1 sdm
• Air - 250 ml
• Gula merah - 2 sdm
• Garam - 1/2 sdt

Langkah-langkah cara memasak martabak telur:

Cara membuat cuka martabak telur:

1. Cuci bersih wortel, timun, bawang, dan cabe. Potong wortel dan timun (buang bijinya) bentuk kotak kecil. Iris kasar bawang merah. Potong cabe rawit atau biarkan utuh sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur wortel, timun, bawang merah, cabe rawit, dan cuka. Aduk rata. Sisihkan.
3. Dalam panci, campur air, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu tuang sambil disaring ke dalam wadah isi campuran tadi. Aduk rata.
4. Siap disajikan.

Cara membuat isian ayam:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Bubuhi garam, gula, lada halus, dan tuangi sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga matang. Sisihkan hingga dingin.

Cara membuat kulit martabak telur:

1. Dalam wadah, aduk rata tepung, garam, minyak goreng.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis saja. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis selama 10-15 menit.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 5 menit.
4. Siapkan mangkuk, tuang minyak goreng (500 ml). Masukkan adonan tadi ke dalamnya hingga terendam. Rendam selama 30 menit.

Tahap akhir pembuatan martabak telur:

1. Panaskan banyak minyak.
2. Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis.
3. Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk amplop.
4. Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
5. Lakukan hal yang sama untuk satu lagi adonan martabak.
6. Potong martabak sesuai selera.
7. Martabak telur siap disajikan dengan kuah cuka martabak.

Sumber di sini.

Frittata made of eggs, potato, bacon, paprika, parsley, green peas, onion, cheese in iron pan on wooden table/ Foto: Getty Images/iStockphoto/DronG

Resep Telur Dadar Kornet

Bahan-Bahan:

• Telur - 2 butir
• Kornet - secukupnya
• Garam - 1 sdt
• Lada bubuk - ½ sdt
• Mentega - 1 sdm

Langkah-langkah cara memasak omelette kornet:

1. Kocok lepas telur yang sudah dicampur dengan kornet, garam, dan lada bubuk.
2. Panaskan mentega.
3. Tuang dan goreng telur yang sudah dikocok dan balik hingga matang.
4. Omelette kornet siap disajikan untuk menu makan malam.

Resep Telur Dadar Sayur

Bahan-Bahan:

• Telur - 4 butir
• Wortel, potong kotak-kotak kecil - 1 buah
• Daun bayam, iris - 1 genggam
• Tomat, buang bijinya dan potong kotak-kotak kecil - 1/2 buah
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Garam - 1 sdt
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Mentega - secukupnya

Langkah-langkah cara memasak omelette sayur:

1. Kocok lepas telur.
2. Masukkan wortel, bayam, tomat, dan daun bawang. Beri garam dan lada. Kocok kembali hingga rata.
3. Panaskan mentega di atas wajan datar anti lengket, dengan api sedang.
4. Tuangkan ¼ bagian kocokan telur dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan datar. Masak hingga setengah matang. Saat setengah matang dan bagian atas telur masih basah, gulung telur ke salah satu sisi wajan (menyisakan sebagian sisi lainnya kosong).
5. Tuangkan kembali ¼ bagian telur ke bagian kosong wajan datar. Gulung kembali ke salah satu sisinya saat adonan setengah matang.
6. Ulangi langkah di atas hingga semua adonannya habis.
7. Saat sudah selesai, padatkan gulungan telur dengan sedikit menekannya di setiap sisi. Angkat.
8. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan untuk menu makan malam.

Sumber di sini.

Resep Telur Dadar Padang

Bahan-bahan:

• Telur - 3 butir
• Kelapa parut, sangrai sebentar - 1 sdm
• Tepung beras - 2 sdm
• Daun kunyit muda, iris tipis - 1 lembar
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Lada bubuk - 1/4 sdt
• Garam - 1/2 sdt

Bahan bumbu halus:

• Cabe merah - 7 buah
• Bawang merah - 3 butir
• Bawang putih - 2 siung

Langkah-langkah cara memasak telur dadar padang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian angkat dan taruh dalam mangkuk.
2. Campurkan bumbu halus, telur, tepung, kelapa sangrai, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan lada bubuk di dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas.
4. Masukan adonan telur, kecilkan api kompor, dan biarkan masak.
5. Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak hingga matang sempurna. Angkat.
6. Telur dadar padang siap disajikan.

Sumber di sini. 

Resep Telur Orak-Arik Sayuran

Bahan-bahan:

• Wortel, belah dua lalu iris serong - 1 buah
• Buncis, iris serong - 100 gram
• Kol, iris tipis - 3 lembar
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Bawang merah, iris - 4 siung
• Bawang putih, cincang - 2 siung
• Cabai keriting, iris serong - 1 buah
• Garam - 1/2 sdt
• Lada - 1/4 sdt
• Kaldu bubuk - 1/4 sdt
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Langkah-langkah cara memasak telur orak-arik sayuran:

1. Panaskan minyak. Masukkan telur kocok lalu aduk dan diamkan sampai telur agak matang. Aduk lagi sampai jadi telur orak arik.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai setengah matang sambil terus diaduk.
4. Masukkan kol dan semua bumbu (garam, lada, kaldu bubuk). Aduk rata sampai matang seluruhnya. Koreksi rasanya. Angkat.
5. Telur orak-arik sayuran siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Asin Pepes

Bahan-bahan:

• Telur asin, mentah - 4 butir
• Bawang putih, iris - 2 siung
• Bawang merah, iris - 4 butir
• Cabai merah besar, iris serong - 2 buah
• Cabai rawit merah, iris serong - 2 buah
• Tomat hijau, potong tipis - 2 buah
• Daun salam - 4 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daun - 4 lembar
• Serai, ambil bagian putihnya lalu iris serong - 2 batang
• Lengkuas, potong tipis jadi 8 bagian - 4 cm
• Daun bawang, iris serong - 1 batang
• Santan instan - 1 pack (65 ml)
• Garam - 1/2 sdt
• Gula - 1/8 sdt
• Merica - 1/4 sdt
• Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya
• Tusuk gigi, untuk menyemat - secukupnya

Langkah-langkah cara memasak pepes telur asin:

1. Dalam wadah, campur santan dengan irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata lalu bagi jadi 4 bagian.
2. Pecahkan telur asin masing-masing dalam wadah (jangan dicampur).
3. Ambil 2 lembar daun pisang lalu tumpuk. Tata selembar daun salam, daun jeruk, beberapa iris serai, lengkuas, dan tomat. Taruh 1 bagian campuran santan dan bumbu iris. Lipat daun pisang hingga menyisakan satu bukaan untuk memasukkan telur asin. Masukkan telur asin, lipat daun pisang, dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
4. Kukus pepes selama 45 menit hingga matang. Angkat.
5. Pepes telur asin siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Ikan Pepes

Bahan-bahan:

• Telur ikan - 250 gram
• Cabai merah besar, iris serong - 2 buah
• Cabai rawit - 10 buah
• Tomat merah, potong-potong - 2 buah
• Kemangi, petik daunnya - 1 ikat
• Daun salam, robek-robek - 3 lembar
• Daun jeruk, robek-robek - 3 lembar
• Serai, ambil bagian putih lalu iris tipis - 2 batang
• Lengkuas, iris tipis - 4 cm
• Telur, kocok lepas - 1 butir
• Gula pasir - 1 sdm
• Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya
• Tusuk gigi, untuk menyemat bungkusan daun pisang - secukupnya

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 6 butir
• Bawang putih - 4 siung
• Kemiri, sangrai - 2 butir
• Cabai merah besar - 1 buah
• Jahe - 2 cm
• Garam - 1 sdt

Langkah-langkah cara membuat pepes telur asin:

1. Cuci bersih telur ikan. Bagi jadi 6 bagian. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur bumbu halus bersama potongan cabai merah, cabai rawit, tomat, daun kemangi, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kocokan telur, dan gula. Aduk rata. Bagi jadi 6 bagian. Sisihkan.
3. Siapkan panci kukusan di atas kompor. Tambahkan air dan masak hingga airnya mendidih.
4. Ambil 2 lembar daun pisang lalu tumpuk satu sama lain. Taruh 1 bagian telur ikan dan bumbunya. Gulung daun pisang, bentuk seperti lontong, dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus pepes selama 30 menit hingga matang. Angkat.
6. Telur ikan pepes siap disajikan.

Sumber di sini.

10 Resep Lauk Bumbu Kecap yang Nikmat, Ada Telur hingga Ceker Ayam/ Foto: iStock/detikfood

Resep Telur Kecap Mata Sapi

Bahan-bahan:

• Telur ayam, goreng mata sapi - 6 butir
• Bawang putih, iris tipis - 4 siung
• Bawang merah, iris tipis - 4 butir
• Cabai merah, iris serong - 2 buah
• Cabai hijau, iris serong - 2 buah
• Tomat, potong kotak - 1 buah
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Garam - 1/2 sdt
• Merica bubuk - 1/4 sdt
• Saus tiram - 2 sdm
• Kecap manis - 4 sdm
• Air - 200 ml
• Minyak, untuk menumis - 1 sdm

Langkah-langkah cara memasak telur kecap mata sapi:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Tuangkan air. Bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur goreng mata sapi. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Koreksi rasanya.
4. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan.
5. Matikan api, telur kecap siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Puyuh Sate

Bahan-bahan:

• Telur puyuh - 25 butir
• Kecap manis - 3 sdm
• Gula merah, iris - 2 sdm
• Garam - 1 sdt
• Daun salam - 2 lembar
• Lengkuas, memarkan - 3 cm
• Air asam jawa - 1 sdm
• Air - 500 ml

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 6 butir
• Bawang putih - 2 siung
• Ketumbar - 1 sdt

Langkah-langkah cara membuat sate telur puyuh:

1. Dalam panci, campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, air asam jawa, kecap, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan telur puyuh lalu tuang air. Rebus hingga mendidih dan kecilkan apinya. Aduk sesekali serta koreksi rasanya. Masak hingga air menyusut dan telur kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
3. Tusuk dengan tusukan sate. Siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Petis

Bahan-bahan:

• Telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya - 5 butir
• Minyak, untuk menumis - 3 sdm

Bahan bumbu halus:

• Bawang putih - 4 siung
• Bawang merah - 6 butir
• Kemiri - 3 butir
• Kunyit, bakar - 2 cm

Bahan bumbu lainnya:

• Daun salam - 4 lembar
• Daun jeruk - 4 lembar
• Lengkuas, memarkan - 4 cm
• Petis - 1 sdm
• Kecap manis - 1 sdm
• Air asam jawa - 2 sdm
• Garam - 2 sdt
• Gula merah sisir - 1 sdt
• Air - 600 ml

Langkah-langkah cara memasak telur petis:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan petis, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan telur rebus. Aduk kembali.
4. Tuangkan air dan bumbui dengan garam serta gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut serta meresap. Angkat.
5. Telur petis siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• Telur - 6 buah
• Air asam jawa - 1 sdm
• Kecap manis - 1 sdm
• Gula merah, sisir halus - 1 sdm
• Lengkuas, memarkan - 2 cm
• Serai, memarkan - 1 batang
• Daun salam - 2 lembar
• Daun jeruk - 3 lembar
• Kaldu bubuk - 1/2 sdt
• Garam - 1/2 sdt
• Air - secukupnya

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 6 butir
• Bawang putih - 4 siung
• Cabe merah besar - 10 buah
• Kemiri, sangrai - 4 butir
• Jahe - 2 cm
• Terasi, bakar - 1 sdt

Langkah-langkah cara memasak telur bumbu bali:

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya lalu goreng dalam minyak panas hingga permukaan telur berkulit. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
4. Masukkan telur, aduk perlahan. Tambahkan air sedikit atau sesuai selera.
5. Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian masak hingga airnya menyusut. Tes dan koreksi rasanya.
6. Angkat dan siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Bacem

Bahan-bahan:

• Telur, rebus sampai matang, kupas kulitnya - 10 butir
• Air kelapa - 250 ml
• Air - 700 ml
• Daun salam - 3 lembar
• Lengkuas, memarkan - 2 cm
• Serai, ambil bagian putihnya - 1 batang
• Garam - 1 sdt
• Air asam dari 1/2 sdt asam jawa dan air - 1 sdm
• Gula merah, sisir - 100 gram

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 7 butir
• Bawang putih - 3 siung
• Ketumbar - 1 sdt

Langkah-langkah cara memasak telur bacem:

1. Siapkan panci, masukkan telur rebus, air, bumbu halus dan semua bahan lainnya bersamaan, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap, telur menjadi coklat, dan air menyusut.
3. Telur bacem siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Rendang Telur

Bahan-bahan:

• Telur ayam, rebus hingga matang - 10 butir
• Santan sedang, dari 1 butir kelapa parut - 1,5 liter
• Lengkuas, memarkan - 1 ruas
• Daun jeruk - 3 lembar
• Serai - 2 batang
• Asam kandis - 1 buah
• Gula - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdm

Bahan bumbu halus:

• Cabe merah besar - 6 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Bawang merah - 6 siung
• Kemiri - 3 butir
• Jahe - 1 ruas

Langkah-langkah cara membuat rendang telur:

1. Rebus bumbu halus bersama santan, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, gula, dan garam, kecuali telur. Masak hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
3. Kecilkan api, masak hingga santan mengering. Angkat.
4. Rendang telur siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Makaroni Telur (Maklor)

Bahan-bahan:

• Makaroni - 200 gram
• Telur ayam - 2 butir
• Telur puyuh - 12 butir
• Seledri, iris kecil-kecil - 1 helai
• Cabe merah besar, buang biji potong kecil-kecil - 2 buah
• Garam - 1 sdt
• Margarin & secukupnya untuk olesan cetakan - 2 sdm
• Lada bubuk - 1/2 sdt

Langkah-langkah cara membuat maklor:

1. Didihkan air beri 1/2 sdt garam lalu rebus makaroni hingga empuk.
2. Setelah empuk angkat tiriskan kemudian beri margarin aduk rata dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Kocok telur, lada dan 1/2 sdt garam hingga bumbu menyatu kemudian satukan degan makaroni, cabe merah dan daun seledri aduk rata.
4. Panaskan cetakan yang bertutup, olesi dengan margarin tata makaroni dalam cetakan masak dengan ditutup biarkan hingga setengah matang lalu masukan telur puyuh satu persatu kemudian masak dengan ditutup kembali hingga telur puyuh dan bagian bawah makaroni matang. Sajikan.

Sumber di sini.

Resep Aci Telor (Cilor)

Bahan-bahan aci:

• Tepung kanji - 50 gram
• Tepung terigu - 50 gram
• Bawang putih, haluskan - 2 siung
• Garam - 1/2 sdt
• Air mendidih - 100 ml

Bahan-bahan cilor:

• Telur - 3 butir
• Daun bawang, iris tipis - 1 batang
• Garam - 1/2 sdt
• Minyak goreng - secukupnya

Langkah-langkah cara membuat cilor:

Cara membuat aci:

1. Dalam wadah, aduk rata tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, dan garam.
2. Tuang air mendidih sambil diaduk hingga adonan rata dan kalis.
3. Bentuk adonan jadi persegi panjang.
4. Dalam panci, didihkan air.
5. Rebus adonan aci hingga matang dan terapung. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin.Poto
6. ng-potong aci jadi bentuk dadu kecil.

Cara membuat cilor:

1. Dalam wadah, kocok telur bersama daun bawang dan garam.
2. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan minyak.
3. Tuang adonan telur dalam cetakan. Beri potongan aci secukupnya. Masak hingga cilor tampak kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.

Sumber di sini.

Telur Bacem. Egg braised in sweet soy sauce. A popular side dish for Soto and Pindang Kudus.in/ Foto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati

Resep Telur Pindang

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 7 butir
• Kulit bawang merah - 2 genggam
• Kulit bawang putih - 1 genggam
• Daun salam - 4 lembar
• Lengkuas, memarkan - 1 ruas
• Teh celup - 3 kantong
• Garam - 2 sdt
• Air untuk merebus - 1,5 liter

Langkah-langkah cara membuat telur pindang:

1. Dalam panci, didihkan telur dengan daun salam, lengkuas, garam, kulit bawang merah, dan kulit bawang putih.
2. Ketika mendidih, masukkan teh celup. Masak hingga telur matang. Angkat telur. Dinginkan.
3. Untuk membuat telur bermotif marmer, retakkan kulit telur menggunakan sendok/sutil. Sisihkan. Untuk membuat telur berwarna cokelat pekat, kupas semua cangkang telur. Sisihkan.
4. Masukkan kembali semua telur ke panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api.
5. Lanjutkan proses merebus hingga selama satu jam atau lebih. Matikan api. Biarkan dingin. Angkat telur lalu kupas.
6. Telur pindang siap disajikan.

Sumber di sini.

Resep Telur Opor

Bahan-bahan:

• Telur ayam rebus - 10 butir
• Minyak untuk menumis - 3 sdm
• Santan kental, dari 1/2 butir kelapa - 200 ml
• Santan encer, perasan kedua - 400 ml
• Gula pasir - 1 sdt
• Garam - secukupnya
• Kaldu bubuk - 1/2 sdt
• Bawang goreng untuk taburan - 1 sdm

Bahan bumbu halus:

• Bawang merah - 8 butir
• Bawang putih - 5 siung
• Ketumbar - 1 sdt
• Jinten - 1/2 sdt
• Kemiri - 3 butir
• Merica butir - 1/2 sdt
• Kunyit - 2 cm
• Jahe - 2 cm

Bahan bumbu pelengkap:

• Daun salam - 2 lembar
• Daun jeruk - 3 lembar
• Serai, memarkan - 1 batang
• Lengkuas, memarkan - 2 cm

Langkah-langkah cara memasak opor telur:

1. Siapkan telur ayam yang sudah direbus sampai sampai matang, kupas bersih, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang santan encer, masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan telur rebus. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.
4. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih kembali. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Sumber di sini.

Nah, itulah kumpulan resep telur lengkap dengan informasi bahan-bahan dan cara memasak yang bisa kita buat sendiri di rumah untuk masakan sehari-hari dan cemilan. Semoga bermanfaat ya.