Resep Bubur Cha Cha yang Viral di Singapura dan Malaysia

agn | Insertlive

Kamis, 29 May 2025 13:00 WIB

Resep Bubur Cha Cha yang Viral di Singapura dan Malaysia/Foto: Freepik

Jakarta, Insertlive -

Makanan penutup bubur cha cha yang populer di Singapura dan Malaysia ternyata juga dikenal di Indonesia.

Rasa kuah manis dan gurih yang dipadukan dengan isian terbuat dari tepung aci membuat dessert ini disukai banyak orang. Bubur cha cha nikmat dimakan sebagai menu sarapan atau hidangan penutup bahkan takjil saat bulan Ramadan.

Bubur cha cha diolah menggunakan sagu mutiara, ibu jalar, ubi rambat, pisang, santan, gula dan daun pandan. Penambahan daun pandan memberikan rasa dan wangi khas pada santapan ini. Berikut bahan dan cara membuat bubur cha cha.

Resep Bubur Cha Cha

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
1 Jam	Mudah	-
Daerah Asal Masakan : Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapura dan Thailand
Kategori Masakan : Dessert

Bahan Bahan

350 gram talas
300 gram ubi ungu dan orange
150 gram tepung tapioka
100 gram sagu mutiara
150 gram gula batu atau gula pasir
2 bungkus santan instan ukuran 65 ml
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan kuning, merah, hijau secukupnya
Air secukupnya

Cara Memasak:

Kupas talas dan ubi lalu cuci bersih.
Potong talas dan ubi menjadi dadu kecil atau sesuai selera dan kukus sampai empuk.
Rebus sagu mutiara selama 5 menit lalu tutup panci dan jangan dibuka selama 30 menit.
Campurkan tepung tapioka dengan air panas secukupnya.
Beri pewarna dan bentuk menjadi bulat kecil.
Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan tapioka yang sudah dibulatkan.
Masak hingga mengapung lalu angkat dan rendam di dalam air es.
Rebus air dan tambahkan dua bungkus santan, gula, daun pandan dan aduk rata.
Tambahkan sedikit garam lalu aduk kembali hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih, matikan api. Masukkan ubi dan talas kukus, sagu mutiara dan bola tapioka lalu sajikan.

Selamat mencoba.

(agn/agn)

Tonton juga video berikut: