Resep Sayur Asem Sunda, Nikmat dengan Kuah yang Segar

Name: Resep Sayur Asem Sunda, Nikmat dengan Kuah yang Segar
Yield: 6
Cuisine: Jawa Barat
Ingredients: Bahan1 buah jagung manis lalu potong 4 bagian2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan1 buah labu siam, kupas lalu potong kotak 2 cm150 gram pepaya muda lalu potong kotak 2 cm80 gram kacang tanah kupas100 gram kacang panjang lalu potong 4 cm50 gram daun melinjo2 sdm asam jawa dan larutkan dengan 4 sdm air panas1 sdm penyedap rasa2 liter air, untuk merebusMinyak secukupnya; Bumbu halus5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah besar2 buah cabai rawit merah1 sdm terasi bakar1 sdm gula merah sisir1 sdt garam

agn | Insertlive

Sabtu, 14 Sep 2024 10:00 WIB

Resep Sayur Asem Sunda, Nikmat dengan Kuah yang Segar/Foto: detikfood/Odilia

Tentang Bahan Langkah

Daftar Isi

Bahan Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara Memasak:

Jakarta, Insertlive -

Sayur Asem menjadi salah satu menu kesukaan masyarakat Indonesia. Hidangan ini nikmat dimakan bersama keluarga maupun kerabat.

Masakan asal Jawa Barat ini biasa disajikan dengan lauk tambahan mulai dari ikan asin, tahu, tempe, ayam hingga ikan goreng.

Sayur asem Sunda juga disukai karena proses pembuatan dan bahannya yang mudah ditemukan. Berikut resep sayur asem Sunda.

[ringkasan resep]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
1 Jam	Mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

Bahan
1 buah jagung manis lalu potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah labu siam, kupas lalu potong kotak 2 cm
150 gram pepaya muda lalu potong kotak 2 cm
80 gram kacang tanah kupas
100 gram kacang panjang lalu potong 4 cm
50 gram daun melinjo
2 sdm asam jawa dan larutkan dengan 4 sdm air panas
1 sdm penyedap rasa
2 liter air, untuk merebus
Minyak secukupnya
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdm terasi bakar
1 sdm gula merah sisir
1 sdt garam

Cara Memasak:

Rebus jagung manis, pepaya muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, dan daun salam di atas api sedang hingga mendidih lalu sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Angkat tumisan bumbu halus lalu masukkan ke dalam panci isi sayuran.
Masak hingga jagung setengah matang. Masukkan labu siam, masak hingga labu siam hampir matang.
Tambahkan kacang panjang , larutan asam jawa, dan penyedap rasa.
Aduk rata dan masak hingga kacang panjang hampir matang. Jangan lupa koreksi rasa.
Masukkan daun melinjo, masak hingga layu. Angkat dan sajikan bersama lauk dan nasi hangat.