Resep Pastel Kulit Roti Tawar Enak Anti Alot

Insertlive | Insertlive

Rabu, 07 May 2025 10:20 WIB

Pelajar asal China salah sangka pastel sebagai dimsum

Resep Pastel Kulit Roti Tawar Enak Anti Alot/Foto: WeirdKaya

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Pastel termasuk sebagai jajanan tradisional yang banyak diminati masyarakat, apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan hangat. Kulit pastel yang garing dan lembut dengan isian sayur yang nikmat menjadikan pastel sebagai jajanan paling diminati.

Meski termasuk jajanan murah paling diminati, pembuatan pastel terkadang sulit dilakukan, terutama karena adonan kulit pastel membutuhkan keahlian sehingga bisa terasa garing dan enak.

Maka untuk menghadapi kesulitan ini, roti tawar bisa digunakan sebagai kulit pastel. Solusi ini bisa menjadi pilihan lebih cepat untuk membuat pastel. Berikut merupakan resep pastel kulit roti tawar yang enak dan lembut.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
40 Menit	Mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

Bahan Utama

10 iris roti tawar
5 sdm tepung terigu + 6-8 sdm air
1 cangkir tepung panir

Bahan Isian

3 buah wortel
2 buah kentang atau ubi
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
3 tangkai daun seledri
1/2 sdt bubuk kaldu jamur
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menumis dan menggoreng, secukupnya

Bahan Pelengkap

Cabai rawit
Saus sambal
Saus mayones

Cara Memasak:

Bersihkan semua bahan isian, kemudian potong dadu kecil wortel, bawang bombai dan kentang. Cincang kasar bawang putih, kemudian iris tipis seledri dan daun bawang.
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, tumis hingga setengah matang.
Tambahkan kentang, lalu tumis hingga matang. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
Beri perasa seperti garam dan lada sesuai dengan rasa yang diinginkan.
Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar hingga semua bahan matang. Pastikan isian pastel tidak terlalu lembek atau berair.
Iris pinggiran roti tawar, kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin agar lebih rapi sebelum dicetak.
Hamparkan satu lembar roti yang sudah dipipihkan, taruh sekitar 2 sdm isian pastel, lalu bentuk kulit menyerupai pastel. Lakukan hingga bahan isian habis.
Buat larutan tepung dengan air, masukkan pastel roti tawar ke dalam larutan hingga seluruh permukaan tertutupi, kemudian balur pastel dengan tepung panir sebelum disisihkan.
Panaskan minyak, kemudian goreng pastel hingga kuning kecoklatan.
Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit atau saus yang diinginkan

Penggunaan cetakan disarankan untuk bentuk kulit pastel roti tawar yang lebih rapi. Selain itu, isian juga dapat ditambahkan protein seperti telur, sosis, atau daging cincang.

Kocokan telur bisa menjadi solusi untuk merekatkan kulit pastel, penggunaan tepung panir juga bisa diganti dengan larutan terigu dan telur saja. Selamat mencoba!

(asw)

Tonton juga video berikut: