Resep Kue Kacang yang Lembut dan Renyah, Cocok Disajikan Saat Lebaran

Tumbuk sampai halus kacang tanah yang sudah disangrai. Lalu pindahkan ke dalam mangkuk agak besar.

Campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan minyak goreng dan aduk semua adonan hingga tercampur rata.

Giling adonan dengan ketebalan 5 milimeter. Lalu cetak adonan yang telah digiling sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

Setelah selesai dicetak, letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau mentega.

Olesi juga adonan kue kacang dengan kuning telur dan taburi biji wijen di atasnya.

Panggang kue kacang di dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Setelah matang, lalu angkat, dinginkan lalu tata kue kacang di dalam stoples dan sajikan.