Resep Nasi Kabsah Ayam, Lengkap dengan Video Cara Memasaknya

Nasi kabsah terkenal dengan aroma dan rasanya yang khas, ditambah teknik masaknya yang cukup unik. Nasi kabsah merupakan sajian khas Timur Tengah.

Nasi kabsah punya ciri khas warna merah kecokelatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Umumnya nasi kabsah dipadukan dengan lauk kambing atau ayam.

Insertizen, tertarik untuk mencoba? Berikut resepnya:

Bahan Nasi Kabsah Ayam

• Beras basmati 2 kg
• Ayam utuh 2 ekor
• Cabe hijau besar 10 buah
• Bawang bombay 5 buah
• Bubuk ketumbar 5 sdm
• Bubuk jinten 10 sdt
• Kayu manis 2 batang
• Bay leaf 5 lembar
• Kapulaga 10 buah
• Cengkeh 10 buah
• Mentega kambing 200 gram
• Tomat merah 4 buah
• Pasta tomat 300 ml
• Daun ketumbar 1 ikat
• Jeruk nipis hitam
• Acara bawang bombay

Cara memasaknya ada dalam video di bawah ini: