Resep Tempe Tahu Bacem, Cocok Jadi Menu Bekal ke Kantor

Tempe dan tahu menjadi salah satu bahan makanan yang mudah untuk diolah. Selain mudah diolah, tempe dan tahu disukai karena harganya sangat murah.

Menu ini pun seolah menjadi salah satu hidangan wajib di atas meja makan. Salah satu menu yang bisa dibuat dari tempe dan tahu yaitu bacem.

Tempe dan tahu bacem menjadi menu favorit yang bisa dimakan oleh orang dewasa dan anak-anak karena rasanya yang manis dan gurih.

Bacem juga cocok menjadi lauk yang dipasangkan dengan sayuran. Selain itu tempe dan tahu bacem bisa menjadi menu bekal untuk ke kantor. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan
300 gram tempe
200 gram tahu
2 lembar daun salam
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt asam jawa lalu larutkan dengan 1 sdm air
500 ml air kelapa muda
minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri yang disangrai
1/2 sdt ketumbar

Cara memasak:
Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga harum.

Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap manis lalu aduk rata.

Masukkan tahu dan tempe dan masak di atas api sedang hingga mendidih.

Angkat lalu diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu bacem meresap ke tempe dan tahu.

Masak di atas api kecil hingga larutan bumbu habis meresap ke dalam tempe dan tahu dan angkat.

Panaskan minyak, goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.