Resep Tempe Orek Kering, Menu Lauk Simpel untuk Anak Kos

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang gampang untuk diolah ke beragam masakan. Bahan itu juga menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Selain karena rasanya enak dan harganya yang murah, tempe juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Tempe memiliki protein, vitamin, mineral serta rendah natrium dan karbohidrat.

Makanan dengan bahan dasar kacang kedelai ini juga dipercaya untuk menurunkan kolesterol, meningkatkan fungsi otak, menangkal radikal bebas hingga cocok untuk menu diet.

Tempe biasa disajikan sebagai menu lauk pendamping nasi hangat. Tempe termasuk ke dalam bahan makanan yang mudah untuk dimasak. Salah satu menu masakan favorit masyarakat adalah orek tempe kering.

Menu itu menjadi kesukaan banyak orang karena memiliki bahan pelengkap yang simpel dan mudah untuk membuatnya. Menu ini juga cocok sebagai lauk untuk sarapan, makan siang maupun malam.

Berikut resep tempe orek kering yang menjadi menu lauk simpel untuk anak kos hingga ibu rumah tangga.

Bahan-bahan

• 1 papan atau 400 gram tempe lalu potong kecil seperti korek api
• 100 ml air
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt penyedap rasa
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

• Goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai, gula merah, dan air lalu aduk rata.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
• Setelah panasnya berkurang, masukkan tempe yang sudah digoreng kering dan aduk hingga bumbu tercampur rata dan sajikan dengan nasi hangat.