Sensasi Makan Kuah Ramen Pakai Nasi untuk Santapan Berbuka Puasa
Ramen merupakan makanan khas Jepang yang sudah umum ditemukan di Indonesia. Menu ini dikenal dengan kuah yang gurih dan kental dengan kaldu.
Namun, apa rasanya kuah ramen yang gurih dicampur dengan nasi bukan dengan mi seperti biasanya?
Chef Firhan Ashari mencetuskan ide menu kuah ramen campur nasi yang cocok disantap sebagai menu berbuka.
Berkolaborasi dengan Haraku Ramen, menu ini diberi nama Raishi Ramen (Nasi Kuah Ramen).
Raishi Ramen lahir dari ide sederhana, yakni menghadirkan makanan hangat yang benar-benar memberi rasa nyaman saat berbuka.
Berbeda dari nasi berkuah pada umumnya, nasi pada Raishi Ramen dimasak langsung bersama kuah kaldu ramen, bukan sekadar disiram, sehingga rasa lebih meresap.
Menggunakan base kaldu kolagen ayam asli, Raishi Ramen hadir dalam dua pilihan rasa utama: Classic (shoyu) yang gurih dan menenangkan, serta Bara (pedas) dengan racikan bumbu yang lebih pedas.
"Nasi dikuahin itu sebenarnya bukan hal baru bagi masyarakat Indonesia karena banyak masakan Indonesia yang seperti itu, kayak soto pakai nasi, bakso pakai nasi," tutur Dewa Ari, Manager Haraku Ramen, ditemui di kawasan Jakarta Pusat, Jumat (13/2).
Menu ini akan tersedia secara terbatas mulai 9 Februari hingga 30 April 2026, menjadi cara merayakan Ramadan lewat semangkuk hidangan yang sederhana, penuh cerita, dan terasa akrab.
