Menikmati Ramen Salmon Khas Jepang Halal Kreasi Chef Bintang Michelin
Ramen masih menjadi salah satu makanan khas Jepang yang disukai oleh masyarakat Indonesia.
Menurut data dari kedutaan Jepang di Indonesia, sudah ada sekitar 6.500 restoran ramen yang tersebar di banyak daerah di Tanah Air.
Selain rasa yang otentik, kreasi dari menu ramen menjadi poin penting untuk menarik pengunjung.
Shota Saka yang merupakan Chef Michelin Star berkreasi menggunakan salmon sebagai bahan dasar membuat kuah semangkuk ramen.
Ia kemudian menjelaskan mengapa menjadikan salmon sebagai bahan baku dalam ramen yang ia ciptakan.
"Salmon adalah ikan yang banyak dicintai dan disukai oleh masyarakat," ujarnya dalam acara konferensi pers pembukaan gerai di Pacific Place, Jakarta, Kamis (12/2).
Selain itu, Chef Shota Saka juga menambahkan bahwa bahan-bahan yang ia gunakan banyak berasal dari bahan alami sehingga tidak sulit menjadikannya ramen berlabel halal.
"Saya telah menciptakan ramen salmon dengan bahan yang alami agar bisa dinikmati masyarakat Indonesia," tambahnya.
Ramen salmon menjadi menu andalan dalam restoran yang ia dirikan, yakni Salmon Noodle 3.0 Halal Label. Restoran ini sudah setahun terakhir dibawa ke Indonesia oleh Ombilin Global Food.
 Salmon Noodle 3.0 Halal Label/ Foto: Arman Maulana Azis - InsertLive.com |
Tim InsertLive pun berkesempatan mencoba salah satu menu unggulan di restoran asal Tokyo tersebut, yakni Premium Truffle Cheese Salmon Noodle.
Dalam semangkuk ramen terasa perpaduan tekstur dan rasa yang berlapis, mulai dari daging wagyu serta salmon yang juicy dan diberikan black caviar di atasnya, hingga kedalaman rasa umami dari minyak truffle dan kuah salmon.
Setiap suapan menghadirkan keseimbangan antara kerenyahan, kelembutan creamy, dan cita rasa gurih yang kaya.
(arm/fik)
