Jangan Sampai Salah! Ini 6 Tanda Ikan Salmon Sudah Tidak Layak Konsumsi
Jangan Sampai Salah! Ini 6 Tanda Ikan Salmon Sudah Tidak Layak Konsumsi
Ikan salmon menjadi salah satu bahan makanan dengan cita rasa lezat. Tak hanya itu, ikan salmon juga dikenal sebagai ikan laut kaya gizi yang baik untuk dikonsumsi. Jenis ikan ini bahkan bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah sebagai bahan dasar sushi.
Meski demikian, kondisi salmon sebelum dikonsumsi harus dipastikan masih segar. Bau amis tak bisa menjadi tanda utama daging salmon sudah tidak layak konsumsi karena pada dasarnya kebanyakan ikan laut memang sudah punya bau amis.
Maka agar tak salah mengonsumsi daging salmon yang sudah tidak layak makan, berikut merupakan enam tanda ikan salmon sudah tidak layak yang perlu diperhatikan.
|
Baca Juga : 7 Makanan yang Baik untuk Penderita Hipertensi
|
Ciri-ciri Salmon Mentah Tidak Segar
1. Bau Amis Menyengat
Ikan salmon termasuk jenis ikan yang punya aroma lembut dan tidak terlalu amis sehingga mudah dikonsumsi dalam keadaan mentah. Ketika dikeluarkan dari dalam kemasan, salmon yang masih segar umumnya memiliki bau amis yang ringan.
Namun sebaliknya, salmon yang sudah tidak layak makan punya aroma amis menyengat bahkan cenderung asam. Jika Anda menemukan tanda ini, kualitas ikan salmon kemungkinan besar sudah rusak.
2. Warna Daging Salmon Sudah Berubah
Selain bau, perubahan warna juga menjadi tanda yang mudah ditemukan pada daging salmon tidak layak konsumsi. Ikan salmon segar pada umumnya memiliki warna merah muda cerah atau sedikit oranye.
Sementara pada daging salmon yang sudah tidak segar, muncul warna cenderung keabu-abuan, garis putih yang tidak jelas.
|
Baca Juga : Daftar Makanan Diet untuk Golongan Darah A
|
3. Mata Ikan Salmon Keruh atau Berubah Warna
Jika Anda membeli ikan salmon utuh, bagian mata perlu diperhatikan untuk melihat kesegaran ikan. Salmon segar memiliki warna mata yang jernih, cerah, dan sedikit menonjol.
Namun jika mata salmon sudah terlihat keruh dan gelap, ikan sudah jelas tidak segar dan tidak layak untuk dikonsumsi.
4. Tekstur Daging Tidak Kenyal
Daging ikan salmon segar punya tekstur kenyal dan bisa kembali ke bentuk semula jika ditekan ringan menggunakan jari. Jika daging ikan salmon terasa lembek dan mudah hancur ketika ditekan, maka ikan salmon sudah tidak segar serta tidak layak dikonsumsi.
Ciri-ciri Salmon Matang Sudah Tidak Segar
1. Menimbulkan Bau Asam atau Tidak Sedap
Selain pada salmon mentah, Anda juga bisa menemukan ciri tidak segar pada daging salmon yang sudah dimasak. Daging salmon yang sudah dimasak hingga matang dan disimpan di kulkas umumnya aman dikonsumsi hingga 3-4 hari.
Namun jika timbul bau asam, tengik, atau terlalu amis, ada baiknya salmon sisa segera dibuang karena sudah tidak aman dikonsumsi.
2. Tekstur Berlendir
Salmon yang dimasak hingga matang umumnya memiliki tekstur yang mudah terurai alias flaky. Jika setelah disimpan tekstur salmon berubah menjadi lengket atau berlendir, salmon sudah tidak layak dimakan dan harus dibuang.
Itu lah enam tanda daging ikan salmon sudah tidak layak dikonsumsi, baik secara mentah maupun matang yang harus diperhatikan agar tidak membahayakan kesehatan.
(asw/fik)
