Bukan Oranye, Wortel Ternyata Berwarna Asli...

Wortel identik dengan warna oranye. Namun, nyatanya wortel asli bukan berwarna oranye.

Dalam laporan Stolarczyk, wortel liar justru memiliki warna putih atau kuning pucat.

Namun, seiring proses domestikasi manusia pada 5.000 tahun lalu di wilayah Persia, warna baru wortel mulai muncul seperti ungu dan kuning.

Proses budidaya ini lantas menyebar dan melahirkan dua kelompok utama, wortel Asia berkembang di wilayah Himalaya sementara wortel Barat tumbuh di Timur Tengah dan Turki.

Wortel modern berwarna oranye berasal dari wilayah Asia Tengah sekitar tahun 900 Masehi. Saat itu, warna dominan wortel masih ungu dan kuning.

Pada era tahun 1500-an, wortel oranye menyebar luas termasuk Eropa. Catatan dari World Carrot Museum mengatakan era wortel oranye masuk ke jalur perdagangan Islam dari Afrika Utara, wilayah Kekaisaran Ottoman hingga ke Semenanjung Iberia.

"Terdapat dokumen di Spanyol yang menunjukkan budidaya wortel oranye dan ungu sejak periode abad pertengahan tepatnya pada abad ke-14," tulis laporan Stolarczyk.