15 Resep Sarapan Pagi yang Mudah Dibuat

Sarapan pagi menjadi sesuatu yang wajib sebelum memulai aktivitas agar memiliki energi yang cukup. Menu sarapan yang sehat juga memengaruhi kinerja kita, lo. Menu dengan resep sarapan pagi yang baik dapat membantu kita lebih fokus dan dapat bekerja maksimal di pagi hari.

Apa yang Dimaksud dengan Sarapan Pagi?

Sarapan pagi adalah aktivitas konsumsi makanan di pagi hari, yaitu dimulai dari pukul 06.00 WIB sampai pukul 10.00 WIB. Sering kali kita melewatkan sarapan pagi kebingungan memikirkan menu sarapan di pagi hari. Padahal sarapan pagi adalah hal yang penting untuk menunjang aktivitas sepanjang hari. Nah, simak resep sarapan pagi berikut, yuk, agar kamu tidak bingung lagi.

Apa Saja Menu Sarapan Pagi?

Menu sarapan pagi memang sedikit berbeda dengan menu makan siang dan malam. Makanan untuk sarapan pagi harus mampu menjaga energi kita agar kuat menjalani aktivitas seharian, tapi jangan sampai membuat kita kekenyangan dan akhirnya malas beraktivitas.

Sebelum kita lihat resep sarapan pagi, ketahui menu makanan yang cocok untuk sarapan pagi, yuk!

1. Nasi goreng

2. Omelette

3. Bubur ayam

4. Nasi uduk

5. Lontong sayur

6. Nasi Pecel

7. Bubur kacang hijau

8. Sereal

9. Pancake

10. Muffin

11. Avocado Toast

12. Smoothies

13. Sandwich

14. Oatmeal

15. Salad

Nah, itu dia menu yang cocok untuk sarapan pagi yang bisa kita buat sendiri di rumah. Simak resep sarapan pagi antiribet berikut, yuk!

Ilustrasi sarapan/ Foto: iStock

Resep Sarapan Pagi yang Mudah Dibuat

1. Nasi goreng

Menu sarapan pagi ini sangat populer di Asia, khususnya di Indonesia. Bahkan kelezatan nasi goreng Indonesia sangat populer di mancanegara. Yuk, simak resep sarapan pagi nasi goreng berikut.

Bahan-bahan:

• Minyak sayur 3 sdm
• Daun bawang, iris kasar 1 batang
• Daging ayam, potong kecil 50 gram
• Telur kocok 1 butir
• Nasi putih dingin 300 gram
• Saus tomat 2 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Kaldu ayam/jamur bubuk 1 sdm

Bumbu halus:

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 siung
• Cabe merah keriting 3 buah
• Terasi goreng 1/2 sdt
• Garam 1 sdt

Langkah-langkah membuat nasi goreng sederhana:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Tambahkan daun bawang dan daging ayam, aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata. Lalu tambahkan telur kocok, aduk hingga telur menyatu dengan nasi.
4. Bumbui dengan kecap manis, saus tomat dan kaldu bubuk. Besarkan api lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan lalap sayuran.

Sumber resep di sini.

Ilustrasi nasi goreng/ Foto: Instagram

2. Omelette telur

Resep sarapan pagi selanjutnya adalah omelette telur. Menu ini sangat mudah dan praktis, lo. Yuk, simak!

Bahan-bahan:

• Telur ayam 2 butir
• Bawang bombai, cincang kasar 2 sdm
• Paprika, potong kotak-kotak 2 sdm
• Tomat, potong kotak-kotak 2 sdm
• Jamur kuping, iris tipis 2 buah
• Sosis, iris tipis 2 buah
• Keju mozzarella atau cheddar cepat leleh, potong kotak-kotak 1 sdm
• Keju cheddar, parut 1 sdm
• Susu cair 3 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Merica 1/4 sdt
• Margarin, untuk menumis 2 sdm

Langkah-langkah membuat omelette telur ala hotel:

1. Dalam wadah, kocok telur bersama keju parut, susu cair, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombai, paprika, jamur, dan sosis. Masak hingga bombai harum dan jamur matang. Ratakan bahan ke seluruh wajan. Kecilkan api.
3. Tuang kocokan telur dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan tomat dan keju kotak-kotak. Lipat omelette jadi bentuk setengah lingkaran. Tutup wajan sebentar dan masak sampai keju meleleh. Angkat.
5. Omelette telur ala hotel siap disajikan.

Sumber resep di sini.

Ilustrasi bubur ayam/ Foto: Istimewa

3. Bubur ayam

Menu sarapan pagi ini juga sangat populer. Sebenarnya penjual bubur ayam mudah kita temukan di sekitar kita. Namun, agar lebih hemat dan bisa menentukan porsi sendiri, yuk, simak resep sarapan pagi bubur ayam berikut.

Bahan-bahan untuk bubur:

• Beras 75 gram
• Air 900 ml
• Jahe 1/2 cm
• Serai 1 batang
• Kaldu ayam bubuk 1/4 sdt
• Garam 1/4 sdt

Bahan-bahan untuk kuah:

• Ayam 1/2 ekor
• Air kaldu 400 ml
• Lengkuas 1 cm
• Serai 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam 1/4 sdt
• Merica 1/8 sdt

Bumbu halus:

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 5 butir
• Kemiri 2 butir
• Kunyit 1 cm
• Jahe 1/2 cm
• Ketumbar 1/4 sdt

Cara membuat bubur ayam:

1. Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Rebus ayam dan ambil air kaldunya sebanyak 400 ml. Sisihkan. Tiriskan ayamnya.
3. Goreng ayam sebentar saja. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
4. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga sedikit kental sesuai selera. Koreksi rasanya. Angkat.
5. Bubur siap disajikan.

Sumber resep di sini.

4. Bubur ayam oatmeal

Berbeda dengan sebelumnya yang menggunakan beras, resep sarapan pagi kali ini menggunakan oatmeal untuk dijadikan bubur. Menu sarapan pagi ini sangat sehat untuk mengisi energi kita di pagi hari dan sangat disarankan untuk kamu yang sedang menjalani diet.

Bahan-bahan:

• Oat 50 gram
• Air 250 ml
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 1 siung
• Kecap asin 1 sdm
• Minyak wijen 1 sdt
• Garam 1/4 sdt
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk 1/4 sdt
• Dada ayam, goreng dan suwir-suwir secukupnya

Langkah-langkah membuat bubur ayam oatmeal:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan air kemudian masukkan oat. Aduk rata sampai mulai mengembang.
2. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, garam dan merica bubuk. Aduk rata, masak sampai mengental menjadi bubur.
3. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, tambahkan telur rebus, suwiran ayam, taburi dengan bawang goreng, kedelai goreng, daun bawang, serta kerupuk.
4. Bubur ayam oatmeal siap disajikan.

Sumber resep di sini.

Lontong sayur/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Kadek Bonit Permadi

5. Lontong sayur

Resep sarapan pagi selanjutnya adalah cara membuat lontong sayur. Menu yang satu ini sangat mengenyangkan dan cocok untuk kamu yang akan menjalankan aktivitas seharian.

Bahan-bahan:

• Lontong 5 buah
• Labu siam, potong korek api 2 buah
• Santan 1 saset instan larutkan dengan 600 ml air
• Lengkuas 1 ruas
• Serai 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• Gula merah secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah keriting 4 buah
• Kemiri, dibakar 2 butir
• Kunyit, dibakar 1/2 ruas
• Rebon 1 sdm

Langkah-langkah membuat lontong sayur:

1. Rendam labu siam dalam air garam, tunggu kurang lebih 30 menit atau sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam dan lengkuas hingga matang.
4. Masukkan labu siam, aduk sebentar. Tambahkan santan. Aduk rata.
5. Koreksi rasa, tunggu hingga sayur mendidih sempurna.
6. Angkat, sajikan dengan kerupuk, bawang goreng.
7. Lontong sayur siap disantap.

Sumber resep di sini.

mung bean porridge/ Foto: iStock

6. Bubur kacang hijau

Daripada beli, lebih baik kita bikin sendiri karena resep sarapan pagi yang satu ini ternyata sangat mudah, lo. Yuk simak.

Bahan-bahan:

• Kacang hijau 150 gram
• Gula merah 100 gram
• Air, untuk melarutkan gula merah 100 ml
• Santan, dari 80 ml santan kental instan dicampur dengan air 200 ml
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 2 sdm
• Air untuk memasak 2 gelas
• Daun pandan, dibuat simpul 2 lembar
• Jahe 1 ruas

Bahan saus santan:

• Santan kental instan 100 ml
• Garam 1/4 sdt

Langkah-langkah membuat bubur kacang hijau:

1. Saus santan: Campur semua bahan saus lalu rebus hingga mendidih. Sisihkan
2. Rebus gula merah dan air hingga semua gulanya larut dan mendidih. Angkat dan saring gula cairnya. Sisihkan.
3. Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.
4. Masukkan kacang hijau. Rebus hingga kacang empuk dan mekar.
5. Masukkan gula cair, gula pasir, garam, dan santan. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat.
6. Sajikan bubur dengan siraman saus santan.

Sumber resep di sini. 

7. Pancake

Resep sarapan pagi yang satu ini juga sangat mudah dan bisa kamu buat di rumah karena super praktis. Pancake juga tergolong memiliki kalori yang rendah sehingga bisa kamu konsumsi untuk sarapan pagi saat sedang menjalani diet.

Bahan-bahan:

• Terigu protein sedang 200 gram
• Baking powder 1 sdt
• Telur 1 butir
• Gula pasir 50 gram
• Susu cair 250 ml
• Margarin, lelehkan 50 gram

Langkah-langkah membuat pancake:

1. Campur tepung terigu, baking powder, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, gula pasir, margarin leleh, aduk rata menggunakan whisk, tambahkan susu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu aduk sampai rata.
4. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil. Tuang 2 sendok sayur adonan, setelah timbul gelembung di permukaan, balik pancake. Panggang hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Angkat dan sajikan pancake dengan sirup maple dan buah stroberi.

Sumber resep di sini.

Chocolate muffins on wooden board. Sweet food. Tasty chocolate cakes/ Foto: iStock

8. Muffin pisang

Muffin pisang juga termasuk makanan rendah kalori. Untuk kamu yang sedang dalam program menurunkan berat badan, yuk, coba resep sarapan pagi berikut.

Bahan-bahan:

• Pisang ambon matang, lumatkan 3 buah
• Tepung terigu 180 gram
• Baking powder 1 sdt
• Soda kue 1/2 sdt
• Vanili 1/2 sdt
• Garam sejumput
• Telur 1 butir
• Gula pasir 100 gram
• Margarin leleh 75 ml
• Kacang mede, cincang kasar 3 sdm

Langkah-langkah membuat muffin pisang:

1. Dalam wadah, campur terigu, baking powder, soda kue, vanili, garam sambil diayak. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tuang margarin leleh, lalu aduk rata. Terakhir untuk adonan basahnya, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk hingga merata.
3. Masukkan adonan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk balik secukupnya hingga asal rata. Jangan diaduk terlalu lama. Tidak masalah jika masih ada sedikit yang menggumpal kecil.
4. Siapkan loyang atau cetakan muffin. Oleskan tipis-tipis dengan margarin.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Isi hingga ¾ penuh saja di tiap cetakan.
6. Beri taburan kacang mede sebagai topping di atasnya.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan.
8. Muffin pisang siap disajikan.

Sumber resep di sini. 

9. Avocado toast

Sama seperti menu sarapan pagi sebelumnya, resep avocado toast di bawah ini juga rendah kalori. Berikut adalah cara membuat avocado toast yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

• Roti 1 lembar
• Setengah alpukat matang
• Sejumput garam

Langkah-langkah membuat avocado toast:

1. Panggang roti hingga berwarna keemasan dan teksturnya lebih renyah.
2. Buang biji dari alpukat, keruk dagingnya dengan sendok besar.
3. Masukkan daging alpukat ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
4. Taburi sejumput garam sesuai selera.
5. Oleskan alpukat yang telah dilumatkan ke roti panggang.
6. Boleh ditambah dengan telur rebus atau omelette.

Sumber resep di sini. 

Avocado Toast buat sarapan sehat/ Foto: Instagram

10. Smoothies

Smoothies adalah jus buah yang super kental dan mengenyangkan sehingga bagus untuk menurunkan berat badan apabila dikonsumsi saat pagi hari. Resep sarapan pagi yang satu ini juga dapat melancarkan metabolisme tubuh lo.

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang cavendish ukuran besar
• 2 cup stroberi
• 300 cc susu cair
• 6 sdm kacang almond cincang, sangrai sebentar
• 2 cup es batu
• Sedikit garam
• Gula pasir secukupnya (boleh pakai boleh tidak)

Langkah-langkah membuat smoothies:

1. Masukkan semua bahan jadi satu ke dalam blender.
2. Blender dengan kecepatan tinggi hingga halus menjadi smoothies.
3. Tuang ke dalam gelas saji, siap disantap.

Sumber resep di sini.

Jadi Chef Sejak Usia 13 Tahun, Pria Ini Akhirnya Buka Kedai Sendiri/ Foto: Norwich Evening News

11. Sandwich sayur dan ayam

Sandwich adalah salah satu menu sarapan pagi yang menyehatkan dan mengenyangkan. Berikut adalah resep sarapan pagi dengan sandwich isi sayur dan ayam.

Bahan-bahan:

• Roti tawar 6 lembar
• Tomat, potong tipis 1 buah
• Daun selada 3 lembar
• Timun, potong tipis 1/2 buah
• Margarin 2 sdm
• Saus sambal secukupnya
• Mayonaise secukupnya
• Dada ayam 300 gram
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Tepung terigu 3 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Telur, kocok lepas 1 butir
• Tepung roti secukupnya

Langkah-langkah membuat sandwich:

1. Chicken katsu: iris fillet dada ayam menjadi 3, bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Campur tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan irisan daging ayam dalam campuran terigu sampai terbalut rata.
3. Celup ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di tepung terigu, celupkan lagi ke telur, gulingkan ke dalam tepung roti sambil ditekan-tekan.
4. Goreng hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan.
5. Oles roti dengan margarin tipis, panggang sampai kecokelatan.
6. Ambil 1 lembar roti, oles dengan saus sambal dan mayones secukupnya. Tambahkan daun selada, chicken katsu, irisan tomat dan timun, beri saus sambal dan mayones secukupnya, kemudian tutup dengan 1 roti tawar lagi. Lakukan sampai habis, kemudian potong sandwich menjadi 2 bagian.
7. Sandwich siap disajikan.

Sumber resep di sini.

12. Sandwich buah

Resep sarapan pagi selanjutnya yang super mudah dan praktis namun menyenangkan adalah sandwich buah. Resep sarapan pagi ini bisa kamu di rumah dan bisa kamu bawa untuk ke kantor atau sekolah jika tidak sempat sarapan di rumah.

Bahan-bahan:

• Roti tawar kupas 6 lembar
• Whipping cream 120 ml
• Gula halus 2 sdm
• Strober 10 buah
• Kiwi, kupas, belah, potong 1 buah

Langkah-langkah membuat sandwich buah:

1. Kocok whipping cream dan gula selama 5-6 menit sampai mengembang dan kokoh, sisihkan. Cuci bersih buah, tiriskan, alasi dengan tisu dapur agar cairan buah terserap.
2. Oles tipis permukaan roti tawar dengan whipping cream.
3. Siapkan plastik wrap, taruh 1 lembar roti tawar di atasnya, kemudian tata 5 stroberi secara diagonal, beri whipping cream lagi sampai stroberi tertutup rata, kemudian tangkup dengan 1 lembar roti yang sudah dioles whipping cream. Lipat sambil tarik erat plastik wrap agar sandwich lebih padat. Lakukan hal yang sama untuk kiwi.
4. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam agar semua bagiannya menyatu dan kokoh.
5. Buka plastik wrap, potong diagonal dengan pisau yang tajam, sajikan.

Sumber resep di sini.

Two healthy salad bowls with chia seeds shot on rustic wooden table. The ingredients included for the preparation are chia seeds, lettuce, cherry tomato, carrot, arugula, cucumber and avocado. Some vegetables for salad preparation are scattered on the table. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM/ Foto: Getty Images/fcafotodigital

13. Salad sayur

Resep sarapan pagi selanjutnya adalah salad sayur yang sangat sehat dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• Selada 5 lembar
• Tomat cherry 10 buah
• Mentimun 1/2 buah
• Paprika kuning 1 buah
• Kol ungu 1/4 buah
• Bahan-bahan untuk lime dressing
• Air jeruk nipis 3 sdm
• Madu 2 sdm
• Olive oil 3 sdm
• Mayones 2 sdm
• Bawang putih, cincang halus - 1 buah
• Garam - 1/4 sdt
• Lada hitam bubuk - secukupnya

Langkah-langkah membuat salad sayur:

1. Cuci bersih selada, tomat, mentimun, paprika dan kol ungu. Potong-potong semua sayuran sesuai selera.
2. Campur semua bahan dressing, kemudian aduk rata.
3. Tata sayuran yang sudah dipotong-potong di piring saji, kemudian siram dengan bahan dressing.
4. Simpan salad sayur di kulkas selama 20 menit sampai bumbu meresap.
5. Salad sayur siap disajikan.

Sumber resep di sini.

14. Salad buah

Sama seperti resep sarapan pagi sebelumnya, resep sarapan pagi yang satu ini tidak kalah sehat. Salad buah mampu mengatasi masalah pencernaan kamu dan bikin semangat seharian karena segar dan lezat.

Bahan-bahan:

• Stroberi, belah dua 5 buah
• Anggur merah, belah dua 5 buah
• Anggur hitam 10 buah
• Kiwi, potong-potong 1 buah
• Semangka, potong kotak 50 gram
• Sunkist, iris 1 buah
• Nata de coco 100 gram
• Mayones 40 gram
• Susu kental manis 20 gram
• Air jeruk lemon 1 sdt

Langkah-langkah membuat salad buah:

1. Saus: Dalam satu wadah, campur mayones, susu kental manis, dan air lemon. Aduk rata. Sisihkan.
2. Dalam wadah yang lain, campur jadi satu semua buah-buahan dan nata de coco. Siram dengan saus, lalu aduk rata.
3. Salad buah siap disajikan.

Sereal/ Foto: Getty Images/iStockphoto/beats3

15. Sereal

Nah, menu sarapan pagi yang satu ini bisa kamu jadikan opsi terakhir ketika kamu malas untuk menyiapkan sarapan. Resep sarapan pagi dengan sereal pun juga sangat sederhana. Kamu hanya perlu membeli sereal dan susu. Campurkan keduanya, atau bisa kamu tambahkan buah pisang atau stroberi sesuai selera.