Resep Buat Cilok Kenyal Anti-gagal

Name: Resep Buat Cilok Kenyal Anti-gagal
Yield: 25 butir
Cuisine: Bandung
Ingredients: Bahan Cilok (25 butir) 200 gram tepung tapioka 100 gram tepung terigu protein sedang 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam ½ sdt kaldu bubuk ¼ sdt lada putih bubuk 180 ml air panas (bukan mendidih tapi suam kuku) Daun bawang cincang secukupnya (bila yang suka); Bahan Saus Kacang 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan 2 siung bawang putih 2 cabai merah (atau sesuai selera pedasmu) 1 sdm gula merah ½ sdt garam 200 ml air hangat

InsertLive | Insertlive

Selasa, 11 Nov 2025 18:15 WIB

Mantul! 20 Cilok Goang Berkuah Gurih Pedas Ada di Sini!

Resep Buat Cilok Kenyal Anti-gagal/Foto: Istimewa

Tentang Bahan Langkah

Daftar Isi

Bahan Bahan
Cara Memasak:
Tips Cilok Anti-gagal

Jakarta, Insertlive -

Cilok menjadi salah satu jajanan jalanan yang tidak pernah kehilangan penggemar.

Memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa gurih yang khas. Cilok memiliki cita rasa menarik dengan tambahan saus kacang pedas manis.

Namun, tak sembarang orang bisa membuat jajanan khas Bandung ini.

Simak resepnya di bawah ini.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	[difficulty]	25 butir
Daerah Asal Masakan : Bandung
Kategori Masakan : Snack

Bahan Bahan

Bahan Cilok (25 butir)

200 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu protein sedang

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada putih bubuk

180 ml air panas (bukan mendidih tapi suam kuku)

Daun bawang cincang secukupnya (bila yang suka)
Bahan Saus Kacang

100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

2 siung bawang putih

2 cabai merah (atau sesuai selera pedasmu)

1 sdm gula merah

½ sdt garam

200 ml air hangat

Cara Memasak:

Haluskan bawang putih dan cabai, tumis hingga harum.
Tambahkan kacang halus, garam, dan gula merah.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai teksturnya kental lembut.

Tips Cilok Anti-gagal

1. Gunakan tepung tapioka dengan kualitas baik

2. Jangan menuang air panas sekaligus tapi sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Agar gurih bisa tambahkan daging ayam giling atau ebi halus dalam adonan.

4. Simpan cilok di kulkas maksimal dua hari lalu kukus sebentar agar cilok tetap kenyal.