Resep Mochi Gulung Bunga Telang yang Cocok untuk Sajian Spesial

agn | Insertlive

Jumat, 27 Jun 2025 14:30 WIB

Resep Mochi Gulung Bunga Telang yang Cocok untuk Sajian Spesial/Foto: Freepik

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Bunga telang menjadi salah satu tumbuhan yang memiliki banyak manfaat kesehatan mulai dari mengurangi risiko gangguan pada mata, meredakan alergi hingga mengatasi masalah pencernaan.

Masyarakat biasa mengonsumsi bunga telang dengan cara dibuat ke dalam minuman. Namun ternyata, selain minuman bunga berwarna ungu ini juga bisa diolah ke dalam sajian makanan salah satunya mochi.

Kenikmatan mochi menjadi lebih bertambah dengan penampilannya yang menarik dari warna bunga telang. Makanan penutup ini memiliki rasa manis yang dipadukan dengan gurih dari wijen.

Berikut cara membuat kue mochi gulung bunga telang.

Resep Kue Mochi Bunga Telang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
1 Jam	Mudah	-
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Makanan Ringan

Bahan Bahan

300 gram tepung ketan
250 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
400 ml air
2-3 sdt tetes perisa pisang atau 1 sdt vanila extract
1/2 sdt garam
Air seduhan bunga telang untuk olesan
Wijen sangrai secukupnya

Cara Memasak:

Masukkan air dan gula ke dalam wadah lalu aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan garam, tepung ketan dan tepung terigu, aduk dan saring.
Bagi menjadi 2 bagian jika menggunakan loyang ukuran besar,
Olesi loyang lalu tuang adonan dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan diamkan sebentar saja.
Olesi dengan air bunga telang, kemudian gulung. Lalu balurkan pada wijen dan biarkan dingin.
Potong-potong kue mochi dan sajikan.

Selamat mencoba.

(agn/agn)

Tonton juga video berikut: