Resep Cheesecake Mochi yang Lagi Viral, Ternyata Mudah Membuatnya

agn | Insertlive

Selasa, 20 May 2025 13:00 WIB

Resep Cheesecake Mochi yang Lagi Viral, Ternyata Mudah Membuatnya/Foto: Instagram

Jakarta, Insertlive -

Media sosial tengah diramaikan dengan menu dessert mochi cheesecake. Banyak orang yang membuat ulasan tentang rasa makanan viral tersebut.

Mochi cheesecake populer sejak beberapa bulan lalu. Perpaduan lembutnya mochi dengan nikmatnya cheesecake membuat makanan ini memberikan berbagai tekstur di dalam satu gigitan.

Lalu seperti apa cara membuatnya? Berikut resepnya.

Resep Mochi Cheesecake

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
1 Jam	Mudah	-
Daerah Asal Masakan : Jepang - Yunani
Kategori Masakan : Dessert

Bahan Bahan

Bahan Cheesecake
380 gram krim keju
120 gram gula pasir
175 gram whipping cream
7 gram matcha bubuk
2 sdm susu hangat
2 butir telur
1/2 sdt vanila
Garam secukupnya
Bahan Mochi
115 gram tepung ketan
15 gram tepung maizena
20 gram mentega tawar
30 gram gula pasir
180 ml susu cair
1/2 sdt vanila
Garam secukupnya

Cara Memasak:

Campurkan krim keju, gula, vanila dan garam ke dalam wadah lalu aduk merata.
Tambahkan telur, tepung maizena dan larutan matcha. Kocok menggunakan whisker.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang cheesecake dengan suhu 200 derajat Celcius selama 40 menit.
Setelah cheesecake matang, dinginkan dengan simpan di dalam kulkas.
Untuk membuat mochi, campurkan tepung maizena, tepung ketan, gula pasir, vanila, susu cair dan garam lalu aduk merata.
Lalu saring dan kukus selama 30 menit. Kemudian angkat dan campur dengan mentega.
Uleni adonan mochi. Lalu bagi dan gilas adonan.
Bungkus cheesecake yang sudah dipotong dengan adonan mochi. Lalu ratakan agar adonan menempel pada cheesecake.
Mochi cheesecake siap disajikan dan disantap dengan minuman favorit kalian.

(agn/fik)

Tonton juga video berikut: