Resep Udang Tumis Sayuran, Hidangan Nikmat dan Praktis untuk Makan Siang

asw | Insertlive

Sabtu, 17 May 2025 12:00 WIB

Resep Udang Tumis Sayuran, Hidangan Nikmat dan Praktis untuk Makan Siang/Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Jakarta, Insertlive -

Selain menyehatkan, beragam jenis sayuran bisa menjadi hidangan tumisan yang nikmat untuk disantap. Udang yang ditambahkan dalam tumisan sayur ini memberikan rasa segar dan gurih, cocok untuk hidangan makan siang.

Menggunakan bumbu sederhana dari bawang putih, minyak wijen, hingga saus tiram, deretan sayuran seperti brokoli, wortel, serta kapri manis bisa disulap menjadi udang tumis sayuran yang enak. Berikut merupakan resepnya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang kasar
50 gr bawang bombay, iris kasar
150 gr udang sedang kupas
50 gr wortel, iris tipis panjang
50 gr kapri manis, bersihkan
150 gr brokoli, potong-potong lalu blansir
1/3 buah paprika merah, potong kasar
1 sdm kaldu jamur
2 sdm saus tiram
1 sdm shoyu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara Memasak:

Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga warna udang menjadi kemerahan.
Tambahkan wortel, kapri, brokoli, dan paprika, aduk-aduk hingga layu.
Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, shoyu, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
Tuang sedikit air, tutup dengan wajan.
Masak hingga seluruh tumisan layu dan lunak.
Angkat dan sajikan hangat.

Sebagai tips untuk hidangan udang tumis sayuran yang nikmat, pastikan memilih udang yang benar-benar segar agar hidangan tak bau anyir. Beragam sayuran dalam tumisan ini bisa disesuaikan dengan selera, kemudian masak sayuran yang keras terlebih dahulu baru yang lunak. Selamat mencoba!