Resep Sup Tofu dan Telur Dadar, Menu Sahur Praktis dengan Rasa Segar dan Gurih

asw | Insertlive

Selasa, 25 Mar 2025 02:30 WIB

Resep Sup Tofu dan Telur Dadar, Menu Sahur Praktis dengan Rasa Segar dan Gurih/Foto: Getty Images

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Sup tofu yang disandingkan dengan telur dadar cocok untuk dinikmati saat sahur sebagai menu praktis yang mudah dibuat. Kaldunya yang gurih dan hangat disertai isian yang lembut dan segar membuat sup penuh nutrisi ini cocok dijadikan menu sahur.

Isi sup yang diperkaya dengan wortel dan sawi yang renyah bisa menjadi energi untuk mendukung ibadah puasa. Bahannya pun mudah ditemukan dengan cara membuat yang mudah pula. Berikut merupakan resep lengkap sup tofu dan telur dadar.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	Mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

2 butir telur ayam
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1,5 liter kaldu ayam
50 gr wortel, kupas, iris serong tipis
1 buah tahu telur/egg tofu, potong melintang 1 cm
100 gr sawi putih, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Memasak:

Pecahkan telur dalam wadah, beri sedikit garam dan merica. Kocok hingga berbuih halus.
Buat telut menjadi dadar yang tebal, angkat dan dinginkan.
Potong-potong dadar ukuran besar, sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga layu dan wangi.
Tuangi kaldu masak hingga kaldu mendidih.
Masukkan wortel, tahu telur/egg tofu, sawi, dan potongan telur dadar.
Bumbui dengan merica dan garam, lalu didihkan dengan api kecil
Angkat dan sajikan hangat.

Itulah resep sahur praktis dengan menu sup tofu dan telur dadar. Jumlah telur bisa ditambah jika ingin telur dadar yang tebal dan padat, sementara sayuran bisa divariasikan sesuai selera, seperti brokoli, buncis, atau kapri manis. Selamat mencoba!