Resep Peyek Renyah dan Gurih Anti Gagal, Cocok Buat Cemilan

Arundati Swastika | Insertlive

Sabtu, 11 Jan 2025 14:00 WIB

Peyek Cethul Khas Magelang yang Gurih Renyah Makin Laku Jelang Lebaran

Resep Peyek Renyah dan Gurih Anti Gagal, Cocok Buat Cemilan/Foto: detikcom/Eko Susanto

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Peyek atau rempeyek yang kebanyakan berbahan dasar kacang tanah sering menjadi camilan nikmat untuk menemani aktivitas. Secara tradisional, makanan renyah ini juga menjadi pelengkap untuk sajian pecel sayuran.

Tak perlu beli, peyek juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang relatif sederhana. Namun untuk membuat rempeyek yang renyah, ada trik yang perlu diketahui, yakni menggunakan wajan aluminium cekung dan memperhatikan campuran tepung untuk adonan peyek. Berikut merupakan resep peyek kacang tanah yang renyah dan gurih anti gagal.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 Menit	Mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Cemilan

Bahan Bahan

250 gr tepung terigu
50 gr tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
500 ml santan
250 ml air
250 gr kacang tanah kupas, cincang kasar
10 lembar daun jeruk purut, iris halus
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
2 butir kemiri
1 sdt garam

Cara Memasak:

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung kanji, dan kalu bubuk. Aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur, bumbu halus, santan, dan air. Aduk hingga adonan menjadi licin.
Tambahkan potongan kacang dan daun jeruk purut, aduk rata.
Panaskan minyak bersih dalam jumlah banyak di wajan cekung aluminium dengan api sedang.
Goreng adonan peyek tiap satu sendok sayur. Tuang dari pinggir wajan.
Aduk adonan terlebih dahulu setiap kali menggoreng.

Itulah resep sederhana untuk membuat peyek renyah yang nikmat tanpa gagal. Selamat mencoba!

(Arundati Swastika/fik)

Tonton juga video berikut: