Resep Corn Ribs Enak, Rasa Pedas Gurih Cocok untuk Camilan Tahun Baru 2025

Arundati Swastika | Insertlive

Senin, 30 Dec 2024 18:45 WIB

Jajan di Fresh Market Bintaro, Ada Corn Ribs hingga Pisang Goreng Kaya

Resep Corn Ribs Enak, Rasa Pedas Gurih Cocok untuk Camilan Tahun Baru 2025/Foto: detikFood

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Camilan jagung corn ribs kini tengah populer sebagai camilan kekinian, rasanya yang renyah dan gurih menjadi daya tariknya. Cukup dibumbui dengan cabai dan bawang, corn ribs cocok menjadi camilan untuk berbagai suasana.

Camilan ini disebut corn ribs karena bentuknya yang panjang dan melengkung, mirip iga sapi. Corn ribs kini menjadi menu camilan di banyak restoran, mudah dibuat dengan dengan membelah jagung utuh manis menjadi membujur empat bagian.

Jagung ini kemudian bisa dibumbui dengan rempah-rempah segar yang gurih, dipadu dengan mentega atau minyak sayur. Tambahan bumbu pedas atau keju juga menjadi pilihan, jagung yang sudah dibelah juga bisa digoreng dengan sedikit minyak atau dipanggang dalam oven hingga matang.

Corn ribs gurih bisa jadi camilan enak untuk menemani perayaan Tahun Baru. Lantas bagaimana cara membuatnya? Berikut merupakan resep dan cara membuat corn ribs yang cocok dinikmati dengan hidangan lainnya di malam Tahun Baru.

[ringkasan resep]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 Menit	Mudah	8
Daerah Asal Masakan : Asia
Kategori Masakan : Sayuran

Bahan Bahan

4 buah jagung manis segar
Olesan:
150 ml minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Saus Mayo Pedas, aduk rata:
150 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm saus cabai
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Kupas jagung manis. bersihkan rambutnya lalu potong sedikit kedua ujungnya.
Belah membujur masing-masing jagung menjadi 4 bagian.
Olesan: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Olesi tiap potongan jagung manis dengan bahas olesan hingga rata.
Susun di atas keranjang air fryer lalu masak dengan suhu 190oC selama 12-15 menit.
Jika akan dipanggang, masukan corn ribs yang sudah ditata ke dalam oven bersuhu 190oC selama 25 menit.
Jika digoreng, panaskan minyak dengan api sedang, goreng jagung hingga matang dan agak kering, lalu angkat dan tiriskan.
Ketika masih panas dan akan disajikan, olesi lagi corn ribs dengan sisa bahan olesan.
Sajikan bersama saus mayo pedas

Itulah resep sederhana cara membuat corn ribs yang enak sebagai camilan tahun baru. Agar rasanya lebih mantap, kamu bisa mengikuti tips ini:

1. Pilih jagung dengan ukuran sedang. Beli jagung yang masih berkulit untuk mendapatkan jagung yang segar.

2. Selain menggunakan minyak sayur, kamu juga bisa menggunakan mentega yang dilelehkan agar aroma lebih wangi.

3. Corn ribs paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan segera corn ribs agar tetap renyah dan gurih.

Itulah resep dan tips membuat sajian corn ribs yang nikmat. Selamat mencoba!

(Arundati Swastika/fik)

Tonton juga video berikut: