Menyantap Canape Unik yang Dikreasikan dengan Tumbuhan

Canape atau kanape merupakan salah satu jenis hidangan yang memiliki ukuran dan bentuk yang kecil. Hidangan ini biasanya disajikan untuk sekali lahap atau bite size.

Dilansir dari berbagai sumber, kanape biasanya disajikan dengan cara diedarkan sebelum menyantap makanan utama.

Cita rasa kanape bisa beragam, ada yang manis, asin, atau pedas. Kanape bisa berupa biskuit kecil, roti panggang, atau daging tipis.

Tidak hanya terbatas pada bahan-bahan yang disebutkan di atas, kanape juga bisa dikreasikan dengan bahan-bahan lain, termasuk tumbuhan.

Seperti pada kreasi kanape yang dihidangkan Hotel Indonesia Kempinski dalam sebuah acara yang digelar Sabtu (20/7) lalu, kanape ini memiliki cita rasa unik karena dicampur dengan tumbuhan.

Ada tiga jenis kanape yang dicicipi oleh InsertLive pada kesempatan ini. Yang pertama adalah Raspberry Lychee Rose Macaron.

Ini adalah macaron berwarna merah muda yang di tengahnya diberi krim yang dicampur dengan mawar. Terdapat pula potongan rasberi yang membuat perpaduan rasa macaron ini lebih kaya, terasa manis, asam, dan gurih.

Selanjutnya, ada Tomato & Chesee Sandwich with Basil. Kanape ini hadir dengan cita rasa asin, gurih, dan sensasi segar dari daun basil yang ditaruh di atasnya.

Lanjut ke kanape ketiga, ada Beef Pastrami Rolls with Pink Peppercorn. Ini merupakan campuran daging sapi tipis yang digulung. Lalu di bawahnya terdapat roti panggang dan butiran biji lada merah muda yang sudah dikeringkan.

Untuk cita rasa kanape ini, didominasi dengan asin dan juga sedikit rasa gurih dari roti. Aroma rempah juga terasa berkat biji lada merah muda yang terdapat di bawahnya.