Jedar Masuk RS Usai Makan Sashimi Platter, Ini Bahaya Ikan Mentah Bagi Tubuh

Jedar alias Jessica Iskandar dilarikan ke rumah sakit di Jakarta karena keracunan makanan yang membuat imun tubuhnya menurun.

Kabar ini dibagikan oleh Vincent Veerhag sang suami soal kondisi terkini istrinya.

"Dia itu gara-gara makan yang salah, jadi imun sistemnya langsung drop," ucap Vincent di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Jumat (27/3).

Jedar sempat mengalami demam selama empat hari. Hingga akhirnya mereka memutuskan untuk pergi ke rumah sakit agar Jedar bisa mendapatkan perawatan medis.

Diduga ada bakteri atau virus yang masuk ke dalam tubuh ibu tiga anak itu. Kondisinya menurun setelah mengonsumsi makanan mentah sashimi.

"Dia sempat makan makanan mentah yaitu sashimi platter ya yang semua mentah itu ikan,"ucap Vincent.

"Aku bilang menghindari yang mentah-mentah kayak sashimi dan sushi. Pokoknya yang matang-matang (makannya dulu). Tapi so far aman sih, all good," pungkasnya.

Bahaya Ikan Mentah Bagi Tubuh

Sashimi dikenal sebagai hidangan khas Jepang yang menyajikan ikan mentah dalam kondisi segar.

Meski terlihat sehat dan minim proses, konsumsi ikan mentah ternyata menyimpan risiko serius bagi tubuh jika tidak ditangani dengan benar.

Salah satu ancaman utama dari ikan mentah adalah паразit seperti Anisakis. Parasit ini bisa masuk ke tubuh manusia dan menyebabkan penyakit anisakiasis.

Infeksi ini ditandai dengan nyeri perut hebat, mual, muntah, bahkan peradangan pada usus. Dalam kasus tertentu, паразit bisa menempel di dinding saluran pencernaan dan memerlukan tindakan medis untuk mengeluarkannya.

Bahkan, penelitian menunjukkan kasus anisakiasis meningkat di negara dengan konsumsi ikan mentah tinggi seperti Jepang.

Bakteri berbahaya ini bisa menyebabkan keracunan makanan dengan gejala diare, kram perut, mual dan muntah, hingga demam.

Selain паразit dan bakteri, ikan mentah juga bisa mengandung kontaminan seperti merkuri (terutama pada ikan besar). Jika dikonsumsi berlebihan, zat ini dapat memengaruhi sistem saraf manusia.