Ini Wilayah yang Banyak Jual Takjil Berbahaya Menurut BPOM RI
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM RI) sudah melakukan pemeriksaan terhadap takjil yang dijual di pinggir jalan selama bulan Ramadan.
BPOM menganalisis 5.447 sampel takjil yang memiliki kemungkinan mengandung kandungan berbahaya. Pengambilan sampel dilakukan pada 2.407 pedagang di 513 lokasi penjualan di seluruh Indonesia.
Hasilnya ditemukan ada 108 di antaranya yang tidak memenuhi standar atau mengandung kandungan berbahaya seperti formalin hingga mentanil yellow. Lokasi terbanyak yang menjual takjil berbahaya adalah di Lubuklinggau, Sumatera Selatan.
"Kita sudah lakukan seluruh Indonesia di 513 titik khusus makanan takjil, terbanyak di Lubuklinggau, Sumatera Selatan, ada 27 sampel tidak memenuhi ketentuan, dan memang temuan takjil berbahaya ini meningkat juga dari tahun lalu," ujar Kepala BPOM RI Prof Taruna Ikrar pada Rabu (11/3) dalam laporan dari detikcom.
Lokasi dilanjutkan di Tangerang, Surabaya, dan Jakarta. Di Jakarta dilaporkan ada takjil berbahaya pada es cendol, sirup, hingga kerupuk yang mengandung rhodamin B. Berikut temuan takjil berbahaya yang sering ditemukan:
Formalin
Larutan tidak berwarna dengan bau menyengat ini biasa ditemukan di mi kuning, tahu bakso, teri nasi, cincau hitam, tahu kotak, sambal goreng cumi asin hingga tahu. Tekstur makanan menjadi tidak mudah putus atau hancur, memiliki bau khas formalin dan bisa bertahan lebih dari satu hari di suhu ruang.
Rhodamin B
Makanan seperti kerupuk, bolu, jelly merah, es cendol, es guava, kue mangkok, sirup merah menjadi makanan yang banyak mengandung bahan ini. Cirinya adalah memiliki warna merah muda atau pink yang sangat mencolok, tampak berpendar, hingga warna yang tidak merata atau ada titik-titik warna.
Boraks
Makanan yang mengandung boraks biasanya punya karakteristik tekstur kenyal, tidak mudah hancur dan tidak legnket. Boraks biasanya ditemukan pada takjil seperti mi kuning basah, kerupuk terigu, kerupuk beras, mi basah, sotong hingga lontong.
Mentanil Yellow
Ciri makanan yang menggunakan mentanil yellow yaitu memiliki warna merah muda atau pink yang sangat mencolok, tampak berpedar, serta warna yang tidak merata serta muncul titik-titik warna.
(agn/fik)
