8 Kudapan Manis Khas Timur Tengah untuk Buka Puasa
8 Kudapan Manis Khas Timur Tengah untuk Buka Puasa
Berbuka puasa identik dengan hidangan manis yang mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Selain kurma, kawasan Timur Tengah punya beragam kudapan manis dengan cita rasa khas-mulai dari tekstur renyah berbalut sirup gula hingga adonan lembut bertabur kacang.
Kudapan manis khas Timur Tengah dikenal dengan bahan-bahan sederhana, seperti madu, kacang-kacangan, dan rempah aromatik, namun mampu menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Berikut delapan kudapan manis yang bisa jadi inspirasi lezat. Tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menambah pengalaman kulinermu selama Ramadan.
1. Kurma
Hidangan berbuka paling ikonik dan sesuai sunnah. Kurma kaya akan gula alami dan serat, menjadikannya takjil paling praktis untuk membatalkan puasa di seluruh wilayah Timur Tengah.
2. Baklava
Kue lapis legendaris yang terbuat dari phyllo pastry tipis, diisi dengan kacang-kacangan (seperti pistachio atau kenari), dan disiram dengan madu atau sirup manis. Teksturnya yang renyah di luar dan lumer di dalam sangat cocok untuk mengembalikan energi.
3. Kunafa
Hidangan pencuci mulut yang unik, terbuat dari adonan tipis menyerupai mi atau semolina halus. Bagian dalamnya diisi keju lembut dan direndam dalam sirup gula panas yang manis dan gurih.
4. Umm Ali
Sering disebut sebagai puding roti ala Mesir. Kudapan ini terdiri dari campuran roti, susu, krim, dan ditaburi kismis serta kacang-kacangan, lalu dipanggang hingga kecokelatan.
5. Halva
Makanan manis bertekstur padat yang terbuat dari pasta biji wijen (tahini) atau tepung, dicampur dengan gula dan rempah. Halva sering disajikan dengan taburan kacang pistachio atau almond untuk menambah tekstur renyah.
6. Ma'amoul
Kue mentega berbentuk bulat atau oval yang diisi dengan pasta kurma, kacang pistachio, atau kenari. Kue ini biasanya menjadi suguhan wajib saat perayaan Idulfitri, tapi juga banyak ditemukan selama bulan Ramadan.
7. Canai atau Roti Maryam
Meskipun populer di Asia Tenggara, roti pipih yang gurih ini berasal dari Timur Tengah. Saat berbuka, roti ini sering dinikmati dengan topping manis seperti madu, susu kental manis, atau cokelat.
8. Khaliat Nahal
Dikenal juga sebagai Beehive Bread atau roti sarang lebah. Makanan ini adalah kumpulan roti kecil bertekstur empuk yang diisi keju krim dan disiram sirup madu atau susu kental manis saat masih panas.
(KHS/KHS)
