Mengenal Shiratama Cream Zenzai, Dessert Khas Kyoto yang Populer di Jepang

Shiratama adalah bola-bola mochi kecil yang dibuat dari tepung ketan. Teksturnya mirip mochi, kenyal, lembut tapi lebih sederhana dan tidak ada isiannya.

Zenzei adalah Sup manis yang memiliki bahan dasar kacang merah azuki yang direbus dengan gula. Teksturnya bisa berbentuk cair seperti sup atau lebih kental seperti bubur. Namun, di Jepang bagian barat, Zenzei biasanya lebih kental.

Dalam menu Shiratama Zenzei Cream terdapat bola-bola mochi kecil berwarna putih yang mengelilingi bubur sum sum yang menutupi ice cream di dalamnya dan ditaburi bubuk matcha. Lalu disiram bubur kacang merah. Tidak lupa diisi dengan potongan stroberi.

Penyajian Shiratama Zenzei Cream sendiri pada dasarnya di Jepang sendiri bisa disajikan dalam kondisi panas dan dingin.

Shiratama Zenzei Cream sangat cocok dijadikan sebagai hidangan penutup atau makanan yang dinikmati di tengah teriknya kota Jakarta.

Sayangnya, di Indonesia sendiri belum banyak restoran yang menjual menu ini, namun kalian bisa pergi ke salah satu restoran Jejapangan di daerah Kebayoran Baru yaitu Okuzono Japanese.