Mengintip Tempat Nongkrong Kekinian di SCBD, Stark Taproom Sajikan Sensasi Berbeda

Di Jakarta Selatan, tempat nongkrong memang cukup banyak. Namun, ada satu tempat menarik yang menyuguhkan craft beer, menu fusion Hong Kong, sport, hingga music entertainment, yaitu Stark Taproom yang berlokasi di lantai 1 Elysee Lot 21 SCBD, Jakarta Selatan.

Marketing Manager Stark Taproom, Joshua Sanjaya Liang, mengatakan tempat yang berdiri pada 2019 lalu ini merupakan craft beer sport bar yang beda dari bar-bar pada umumnya. Menyajikan craft beer lokal dan impor, total ada 20 tap beer yang sudah dikurasi untuk disajikan di sini.

"Karena kenyataannya, craft beer di Indonesia belum sepopuler di negara-negara lain maupun negara tetangga. Misi kita menjadi rumah untuk semua craft beer, terutama local brand craft beer," ungkap pria yang akrab disapa ANG.

Stark Taproom mempunyai brand craft beer sendiri, yaitu Stark Craft Beer. Brand tersebut lahir pada tahun 2010 dan membuka bar pertamanya di EX Plaza Indonesia pada 2012 lalu bernama Stark Bierhaus.

"Di sini enggak cuma sport doang yang kita tonjolkan, melainkan juga food and beverage kita, tempat komunitas apa pun berkumpul, tempat hang out segala kategori usia, pecinta musik, pop culture, pet friendly place, fashion, family gathering, corporate gathering dan masih banyak lagi," ujarnya.

Joshua Sanjaya Liang / Foto: Istimewa

Joshua mengatakan, bahwa tempat untuk minum bir yang pilihan tap beer-nya banyak hanya di Stark Taproom.

"Best seller produk bir kita itu Stark 1945 Pilsner dan Stark Indonesian Pale Ale. Selain craft beer, kita juga memiliki banyak pilihan cocktail, dari klasik hingga yang unik-unik," jelasnya.

Kemudian untuk menu makanannya, yang jadi favorit adalah Dimsum Platter (halal), yang terdiri dari berbagai macam dimsum goreng dan kukus. Selain itu, ada pula Signature Chicken Wing, MA-LA Crispy Chicken dan Quakers Pizza dengan topping bebek panggang.

Sementara main course andalan juga sangat bervariatif, mulai dari Hong Kong Baked Rice, Nasi Goreng Xo Tobiko Seafood hingga Roast Duck Hong Kong Noodles.

Tak ketinggalan dessert yang selalu menjadi pilihan para pelanggan adalah Chocolate Lava Cake dan Creme Brulee.

Pria yang hobi koleksi baju bola, action figure dan statue itu juga mengungkapkan bahwa desain interior dan arsitektur Stark Taproom adalah hasil karya Rama Budhisurya.

Mengenai desain interior, Stark Taproom adalah hasil karya Rama Budhisurya. Desain itu untuk memberikan rasa brewery Stark Craft Beer pada venue.

"Kita juga mau meng-educate atau memperkenalkan para customer, proses pembuatan Stark Craft Beer yang notabene adalah pioneer craft beer di Indonesia. Maka dari itu, di bagian indoor sebelah kanan ada mural tentang proses pembuatan craft beer dari gandum hingga menjadi bir," kata Joshua.

Selanjutnya, botol-botol yang berjejer vertikal di area bagian atas bar terinspirasi dari proses bottling di pabrik, di mana botol berjejer masuk ke mesin untuk diisi beer dan disegel.

Joshua merupakan Sarjana Hukum dari Universitas Pelita Harapan (UPH) ini sempat magang di firma hukum, namun memutuskan untuk tinggal di Bali untuk belajar banyak hal, karena menurutnya di sana ada banyak orang dari seluruh penjuru dunia.