Mencicipi Masakan Cita Rasa Spanyol dengan Sentuhan Modern Catalan di Jantung Senopati

Makanan Catalan merupakan masakan khas dari wilayah Catalonia di Spanyol, yang menonjolkan penggunaan bahan-bahan segar seperti sayuran Mediterania, minyak zaitun, dan kacang-kacangan.

Salah satu ciri khas makanan ini adalah penggunaan mar i muntanya, yakni teknis memasak yang mengkombinasikan daging dan makanan laut.

Salah satu restoran premium di Jakarta yang menyajikan cita rasa Spanyol dengan sentuhan kontemporer khas Catalan tersebut adalah Costa.

Dipersembahkan oleh BIKO Group, penggagas di balik Silk Bistro, Fujin Izakaya, dan Acta Brasserie, Costa mengusung konsep yang berani, penuh warna, dan tanpa kompromi khas Catalan.

Chef Ryan Theja selaku kepala chef di restoran ini merangkai hasil bumi dan laut melalui masakan penuh warna dan berbasis bahan segar. Dari kekayaan laut hingga hasil panen darat, setiap sajian merupakan penghormatan pada kesederhanaan, kejujuran, dan kualitas bahan itu sendiri.

Menu Costa selalu berganti mengikuti musim, komitmen menyajikan bahan paling segar dan beraroma terbaik dari pasar.

Menu Costa/ Foto: Dini Astari

Hidangan andalan restoran ini salah satunya adalah wagyu tartare di atas hash browns, dilengkapi dengan keju Manchego tua dan tuna sirip biru dari Bali.

Sajian lainnya ada Calamares al Ajillo dengan roti panggang kayu artisanal Costa, membangkitkan nuansa santapan Catalan pedesaan dengan bahan sederhana yang ditingkatkan menjadi gigitan tak terlupakan.

Untuk pencinta hidangan laut, Costa menghadirkan pilihan seafood terbaik dengan ikan segar harian dari Oka dari Fresh Fish Bali atau didatangkan langsung dari Toyosu Market di Tokyo.

Menu Costa/ Foto: Dini Astari

Berlokasi di jantung Senopati, Costa menawarkan fleksibilitas untuk berbagai kesempatan. Pengunjung yang membawa keluarga dapat berkumpul dengan hidangan untuk berbagi, makan siang untuk kebutuhan bisnis, hingga bersantai di bar dengan wine dan kudapan bersama sahabat.