Resep Es Potong Jadul Manis dan Segar, Jajanan Masa Kecil Bikin Nostalgia
InsertLive | Insertlive
Sabtu, 10 May 2025 10:30 WIB
Resep Es Potong Jadul Manis dan Segar, Jajanan Masa Kecil Bikin Nostalgia /Foto: @jajanteruspastikurus2
Jakarta, Insertlive -
Es kado adalah salah satu jajanan tradisional yang sudah lama dikenal di Indonesia terutama era 90-an.
Dengan bentuk unik, cara penyajiannya yang sederhana namun menyegarkan ini menjadi pilihan anak-anak pada masanya.
Simak cara membuat es kado jadul yang bisa dicoba di rumah.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 8,5 jam | medium | 5 potong |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Jajanan |
Bahan Bahan
Bahan utama:
2 sdm tepung maizena
2 sachet susu kental manis (SKM) cokelat
1 bungkus santan kental (65 ml)
750 ml air
7 sdm gula pasir
Bubuk cokelat
Sedikit garam Bahan celupan cokelat: 3 sdm bubuk cokelat
3 sdm gula halus
100 ml minyak goreng Bahan tambahan: Plastik es lilin atau cetakan es potong
Tusuk sate
|
Cara Memasak:
Campurkan tepung maizena, SKM cokelat, santan kental, air, gula pasir, bubuk cokelat (opsional), dan garam ke dalam panci. Lalu bahan tersebut diaduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak campuran tersebut sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Pastikan tidak ada gumpalan. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan adonan dingin hingga mencapai suhu ruang. Tuang adonan yang telah dingin ke dalam plastik es lilin atau cetakan es potong. Bila menggunakan cetakan, masukkan tusuk sate di tengahnya. Masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama minimal 8 jam atau hingga es benar-benar beku. Sambil menunggu es beku, campurkan bubuk cokelat, gula halus, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk saus cokelat yang kental. Keluarkan es dari cetakan atau plastik. Celupkan es ke dalam saus cokelat hingga seluruh permukaannya tertutup. Biarkan cokelat mengeras sejenak sebelum disajikan.
|