Alternatif Barbecue ala Argentina untuk Rayakan Malam Tahun Baru

Barbecue yang umum ditemui di berbagai restoran yang menyediakan santapan daging adalah bergaya Amerika.

Jenis barbecue Amerika akan membuat daging yang dipanggang terasa lebih smokey karena dibakar langsung di atas bara api.

Namun, barbecue tidak hanya bisa dinikmati khas Amerika saja, negara Latin seperti Argentina juga memiliki jenis barbecue sendiri yang tidak kalah untuk dicoba.

"Barbecue ala Latin, daging dipanggang di bagian plate, tidak terkena asap dari panggangan seperti ala Amerika," ujar Victor Taborda, Executive Chef Sudestada Jakarta saat ditemui pada Kamis (7/12).

Di Argentina, ada sebuah tradisi yang disebut Asado, yaitu momen kebersamaan keluarga di sekitar panggangan daging pada momen spesial seperti perayaan Tahun Baru.

Terinspirasi tradisi khas Argentina tersebut, restoran tempat Chef Victor berkreasi akan menggelar perayaan Malam Tahun Baru 2025 dengan beragam hiburan, mulai dari penampilan para penyanyi, band akustik, hingga DJ, serta penawaran spesial paket Buffet Asado.

Sudestada menghadirkan kehangatan 'Asado' melalui Asado Weekend Brunch dan Asado Home Service, menyatukan orang-orang dengan cita rasa otentik Argentina.

Barbecue ala Argentina/ Foto: Arman Maulana Azis

Menu ini menyajikan beragam hidangan khas Argentina, seperti Beef Empanadas, Melted Provoleta Cheese, Jalapeñio Cheese Sausage & Egg, Grilled Sweetbread, Chicken Leg, Picanha, Grilled Vegetables, Yorkshire Pudding, dan Mini Tres Leches.

Tidak hanya bisa disantap langsung di restoran, menu paket ini juga bisa dinikmati di rumah maupun kantor lewat Asado Home Service.