Unik, Pisang Ini Warnanya Biru dan Rasanya Seperti Es Krim

Pisang ini dikenal sebagai 'pisang es krim' karena rasa dan teksturnya mirip dengan es krim vanila. Bagaimana bentuknya?

'Blue Java Banana' adalah jenis pisang yang harus dicoba kalau ingin merasakan sesuatu yang berbeda. Melansir dari Instagram @famous.pulse pada Jumat (20/9) buah langka ini memberikan rasa dan tekstur krim yang mengingatkan pada makanan penutup yang populer, yakni vanila custard atau soft serve.

Kulit 'Blue Java Banana' berwarna biru atau biru kehijauan saat belum matang. Dengan warnanya yang khas, pisang ini dijual di Amazon seharga USD 4,73 sekitar Rp67 ribu.

Pisang ini dapat tumbuh di Hawaii, Asia Tenggara, dan beberapa daerah di Amerika Tengah. Pisang ini berkembang di iklim tropis dengan suhu yang relatif sejuk.

Menurut Huffington Post, teksturnya lebih creamy dibandingkan pisang premium Chiquita dari Amerika Serikat. Selain itu, rasanya yang manis membuatnya cocok sebagai topping untuk roti panggang atau berbagai jenis dessert.

'Blue Java Banana' awalnya ditanam oleh petani di Hawaii pada 1920, menurut Ken Love, direktur Hawaii Tropical Fruit Growers.

"Ada lebih dari 100 jenis pisang yang tumbuh di Hawaii, masing-masing dengan cita rasa yang unik. Keberagaman ini adalah daya tariknya," katanya kepada Huffington Post.

Love mengatakan bahwa 'Blue Java Banana' termasuk dalam jenis pisang dengan genom ABB. Ia menyebutkan bahwa genom ABB terdiri dari satu bagian gula dan dua bagian pati.

"Pada pisang ini, pati akan berubah menjadi gula saat sudah matang," jelasnya.

Ketika matang, tekstur pisang yang unik ini menjadi sangat lembut. Love biasanya menggunakan pisang ini sebagai topping untuk open toast. Selain itu, pisang ini juga cocok dibekukan dan diolah menjadi es krim tanpa pemanis, menjadikannya pilihan yang sehat.