Apa Itu Susu Ikan? Ini Bedanya dengan Susu Sapi

Susu ikan tengah menjadi sorotan setelah menu menjadi salah satu bahan alternatif dalam program penyediaan susu gratis yang diusung oleh presiden dan wakil presiden terpilih, Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka.

Susu ikan disebut menjadi alternatif selain susu sapi untuk melancarkan program tersebut. Namun, banyak orang yang baru mendengar bahkan tidak mengetahui soal susu ikan.

Apa Itu Susu Ikan?

Susu ikan adalah berasal dari pemrosesan ekstrak protein ikan seperti yang dikutip dari beberapa media. Bukan seperti susu sapi, susu ikan memiliki bentuk seperti jaringan lunak yang ada pada ikan jantan terutama di salmon, cod, hingga herring.

Susu ikan sering dikonsumsi di negara Asia dan Eropa Timur. Menu ini kaya akan protein, asam lemak omega 3, vitamin dan mineral seperti vitamin D dan selenium yang sangat baik untuk tubuh.

Susu ikan juga memiliki manfaat terutama pada kesehatan jantung, otak dan kekebalan tubuh. Masyarakat biasanya mengonsumsi susu ikan dengan cara digoreng, direbus atau dimasak dengan cara lainnya.

Beda Susu Ikan dan Susu Sapi

Asal-usul

• Susu Sapi: Berasal dari cairan yang dihasilkan dari kelenjar susu sapi betina
• Susu Ikan: Berasal dari kantung sperma ikan jantan yang diambil dari ikan salmon, cod, atau herring.

Kegunaan

• Susu Sapi: Bisa dijadikan bahan olahan seperti keju, mentega, bahan utama kue atau masakan lain.
• Susu Ikan: Biasa dinikmati dengan digoreng, direbus atau dimasak dengan cara lainnya.

Kandungan

• Susu Sapi: Dalam 250 ml, susu sapi memiliki kandungan sekitar 150 kalori, 8 gram protein, 9 gram lemak, 300 mg kalsium, 300 IU vitamin A, dan 98 IU vitamin D.
• Susu Ikan: Mengandung protein, asam lemak omega 3, vitamin dan mineral yang membantu menyehatkan otak, jantung hingga reproduksi.