Cara Makan Makanan Dibakar yang Aman bagi Ibu Hamil Saat Tahun Baru

Dalam rangka menyambut Tahun Baru, rasanya belum lengkap jika belum mengadakan bakar-bakar makanan bersama keluarga, teman, dan sahabat.

Mulai dari ayam, ikan, daging sapi, jagung, hingga sosis, semua diolah dengan cara dibakar untuk disajikan dan dikonsumsi pada pesta perayaan tahun baru.

Nah, bagaimana jika ibu hamil ikut memakan bakaran? Apakah aman? Atau malah bahaya jika dikonsumsi? Yuk kita simak ulasan berikut ini.

Bahaya Ibu Hamil Makan Makanan Gosong

Menurut dr. Kevin, ibu hamil tidak boleh mengkonsumsi makanan yang gosong, karena bagian makanan yang gosong mengandung zat berbahaya bernama karsinogenik, yang dapat memicu penyakit kanker. Selain itu juga dapat menciptakan senyawa berbahaya lainnya yang disebut heterocyclic amines (HCAs) yang bisa memicu mutasi DNA. Tentunya hal ini akan sangat berbahaya bagi ibu hamil dan janin yang dalam kandungannya.

Sebenarnya bukan hanya makanan gosong, makanan yang mentah atau belum matang sempurna pun merupakan makanan yang berbahaya dan dilarang untuk ibu hamil. Sebab, akan menggangu perkembangan janin hingga keguguran.

Kata Dokter soal Ibu Hamil Makan Makanan Bakaran

Menurut dr. Damar Upahita dalam situs hellosehat, seorang bumil (ibu hamil) boleh memakan makanan yang dibakar dengan syarat daging atau ikan yang dimasak harus dalam keadaan matang. Pasalnya, memasak sampai matang dapat membunuh bakteri dan parasit yang ada di dalam makanan.

Namun sebaliknya, jika ibu hamil memakan makanan yang belum matang atau masih setengah matang, maka dapat menimbulkan kecacatan pada janin.

Jadi, ibu hamil sangat perlu memperhatikan asupan makanan yang masuk ke dalam perutnya dan harus memastikan bahwa ia dan janinnya mendapatkan nutrisi yang cukup.

Cara Makan Makanan Bakaran yang Aman bagi Ibu Hamil

Berikut adalah cara yang aman bagi Ibu hamil untuk makan makanan yang dibakar, untuk mengurangi potensi PAHs:

• Memotong makanan dalam jumlah kecil untuk mengurangi waktu memasak.
• Memasak lebih lama pada suhu yang lebih rendah.
• Menggunakan foil atau perisai untuk menghindari flare-up.
• Balik daging sesering mungkin untuk menghindari gosong atau hangus.
• Panggang dalam oven dan finishing sebentar di atas panggangan untuk mendapatkan rasa yang sama.