Resep Olahan Daging Sapi Kurban Selain Sate yang Patut Dicoba

2. Rawon
Resep olahan daging sapi kurban selanjutnya yaitu rawon. Rawon merupakan makanan yang kuahnya khas berwarna hitam karena menggunakan kluwak. Rasanya pun lezat dan gurih.
Bahan membuat rawon:
½ kg daging sapi, potong berukuran sedang
1,5 liter air untuk merebus
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
½ ruas lengkuas, geprek
4 batang daun bawang, iris-iris
1 sdt gula
2 sdt garam
Bumbu halus rawon:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 biji kluwak
1 buah cabai merah
½ sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 cm jahe
Sambal terasi ulek:
3 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 sdt terasi
1 sdt gula
1 sdt garam
Minyak secukupnya
Bahan tambahan:
Tauge pendek secukupnya, rebus
Telur asin, secukupnya
Kerupuk udang, secukupnya
Cara membuat rawon:
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, sampai harum.
Masukkan potongan daging sampai warnanya berubah.
Tuang air, aduk rata sambil ditutup panci supaya daging cepat lunak.
Tambahkan gula, garam, daun bawang sesuai selera, masak sampai matang.
Beri bahan tambahan seperti tauge, telur asin, sambal terasi, dan kerupuk udang.
3. Bakso Daging Sapi
Bakso adalah salah satu rekomendasi resep olahan daging sapi yang bisa dibuat dari daging kurban saat Iduladha.
Bakso daging sapi merupakan salah satu olahan daging sapi yang bisa dibuat dari daging kurban. Bakso daging sapi yang sudah dibuat dapat dikreasikan ke berbagai menu makanan seperti sup, bakso bakar, isian nasi goreng, dan sebagainya.
Bahan bakso daging sapi:
300 gram daging sapi
100 gram tepung tapioka
Es batu secukupnya
6 siung bawang putih, goreng dan haluskan
2 butir putih telur
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada
Air untuk merebus secukupnya
Cara membuat bakso daging sapi:
Campur semua bahan kecuali air dan giling sampai halus.
Dalam panci didihkan air untuk merebus bakso.
Ambil adonan bakso lalu kepalkan dengan tangan.
Bulat-bulatkan adonan dengan sendok dan masukkan ke air rebusan.
Lakukan hal serupa sampai semua adonan habis.
Rebus sampai bakso empuk dan mengambang, lalu tiriskan.
Nah, itulah beberapa resep olahan daging sapi kurban yang bisa dicoba di rumah. Selamat Iduladha, Insertizen!

Pilihan Busana Muslimah yang Cocok Dipakai Saat Iduladha
Minggu, 09 Jun 2024 18:00 WIB
Lirik Takbiran Panjang Iduladha
Jumat, 08 Jul 2022 21:10 WIB
5 Tips Menyimpan Daging Kurban Supaya Awet dan Tidak Bau
Jumat, 08 Jul 2022 17:40 WIB
Bagikan Foto Idul Adha Bareng KD, Sarung Raul Lemos Curi Perhatian
Rabu, 21 Jul 2021 22:10 WIB
Borong 50 Kambing dari Fadil Jaidi, Raffi Ahmad Janjikan Hal Ini di 2026
Selasa, 10 Jun 2025 20:00 WIB
Beli 50 Ekor Kambing dari Ibunda Fadil Jaidi, Raffi Ahmad: Tahun Depan 100!
Selasa, 10 Jun 2025 09:00 WIB
Dadakan Borong 50 Kambing Milik Ibunda Fadil Jaidi, Raffi Ahmad Ungkap Alasannya
Senin, 09 Jun 2025 23:00 WIBTERKAIT