Stigma Jorok Pedagang Kaki Lima di India

India dikenal dengan kultur budayanya serta film Bollywood dan lagu-lagunya yang memanjakan telinga. Namun ada keunikan lagi dari India yang disoroti oleh seluruh dunia, yaitu jajanan di pedagang kaki lima. Bagaimana tidak? Para pedagang acap kali terlihat sajikan makanan dengan tangan kosong. Terlihat jorok dan menjijikan, namun masih banyak yang penasaran untuk mencoba meski sebagian lainnya enggan dan memilih menghindar. Lantas, apa alasan pedagang kaki lima konsisten gunakan tangan kosong saat sajikan makanan?