Resep Lumpia Ayam Spesial, Suguhan Khas Imlek Sebagai Simbol Kemakmuran

Arundati Swastika | Insertlive

Minggu, 26 Jan 2025 11:00 WIB

Bumbu Truck, Food Truck di Amerika yang Tawarkan Makanan Indonesia. Ada Nasi Kuning, Lumpia, hingga Sate Ayam

Resep Lumpia Ayam Spesial, Suguhan Khas Imlek Sebagai Simbol Kemakmuran/Foto: YouTube KING 5

Tentang Bahan Langkah

Jakarta, Insertlive -

Lumpia menjadi sajian wajib saat perayaan Imlek. Lumpia bisa dibuat dengan berbagai isian, mulai dari ayam, udang, hingga sayuran. Lumpia yang disebut dengan nama chun juan kemudian disebut sebagai lambang kemakmuran karena memiliki bentuk yang identik dengan emas batangan.

Salah satu isian lumpia yang paling umum adalah ayam. Daging ayam yang gurih dipadukan dengan renyahnya kulit lumpia tentunya menjadi kombinasi yang nikmat dinikmati saat perayaan Imlek. Berikut merupakan resep lumpia ayam spesial yang disuguhkan saat Imlek.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	Mudah	10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

10 lembar kulit lumpia ukuran 20 cm
Minyak goreng

Isian:

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang
150 gr daging ayam cincang
1 batang daun bawang, iris halus
3 buah jamur kuping segar, iris tipis
50 gr suun, rendam hingga lunak, potong-potong
2 sdm saus tiram
3 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Isian: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan harum.
Tambahkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna menjadi pucat.
Tambahkan daun bawang, jamur, dan suun. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Bumbui dengan saus tiram, saus cabai, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga rata lalu angkat dan dinginkan.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm penuh adonan isian. Lipat kedua sisinya sambil padatkan gulungan hingga rapi.
Rekatkan ujung lumpia dengan larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus sambal atau kecap, sesuai dengan selera.

Itulah resep lumpia isi ayam yang nikmat disantap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran saat perayaan Imlek. Jika ingin hasil yang lebih mulus dan rapi, penggunaan kulit lumpia siap pakai dianjurkan. Selamat mencoba!

(Arundati Swastika)

Tonton juga video berikut: