Jakarta, Insertlive -
Pentol adalah salah satu camilan enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Camilan dengan tekstur kenyal ini terbuat dari gilingan ayam dan tepung.
Namun, kreasi-kreasi dari pentol tidak kalah enak. Kini viral pentol ayam kriwil yang menawarkan sensasi unik dalam satu gigitan.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini InsertLive sajikan resepnya seperti yang dibagikan akun bundakirana di Cookpad.
|
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 Menit | Mudah | 10 Porsi |
| Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah |
| Kategori Masakan : Camilan |
Bahan Bahan
Bahan pentol
400 gram daging ayam cincang
350 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1 butir telur
6 siung bawang putih
2 sdt lada bubuk
200 ml air es
Garam dan kaldu secukupnya
Daun bawang yang diiris halus Bahan saus kacang 50 gr kacang tanah
2 siung bawang putih
200 ml air
Asam Jawa secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Daun jeruk
Gula merah secukupnya
|
Cara Memasak:
Cara membuat pentol
Campurkan daging ayam, bawang putih telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu ke dalam chopper, lalu haluskan.
Tuang adonan ayam ke dalam mangkuk berisi tepung tapioka dan tepung terigu. Masukan juga daun bawang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menghasilkan adonan dengan konsistensi yang tidak terlalu lengket. Cetak adonan menggunakan sendok dan masukan ke dalam air yang telah dididihkan di atas api. Setelah pentol mengapung angkat lalu pindahkan kepada wadah berongga untuk dikukus. Setelah dikukus selama kurang lebih 15-20 menit pentol sudah matang. Cara membuat saus kacang: Campurkan kacang tanah yang sudah digoreng terlebih dahulu dengan bawang putih, cabe rawit, dan daun jeruk purut. Kemudian haluskan semua bahan menggunakan blender, termasuk air dan asam Jawa. Setelah itu panaskan wajan dan masak saus yang telah dihaluskan hingga matang. Pentol ayam kriwil siap disajikan dengan saus kacang.
|
Tonton juga video berikut:
Resep Pentol Ayam Kriwil Tepung Tapioka yang Enak dan Kenyal (Foto: Istimewa)