Menyantap Daging Ayam Juicy Karaage Kei Kini Tak Perlu Lagi Jauh-jauh ke Jepang

Karaage merupakan salah satu menu kuliner yang sangat terkenal di Jepang maupun dunia. Menu ini menyajikan racikan ayam goreng yang dibaluri dengan bumbu khas dan autentik.

Karaage biasanya selalu menjadi menu pendamping hidangan utama atau camilan di banyak restoran Jepang. Namun, kini banyak sekali restoran di Jepang bahkan dunia yang mulai menjadikan Karaage sebagai menu utama.

Bicara soal Karaage, rasanya kurang lengkap bila tak menyebut nama kota Nakatsu. Kota kecil di prefektur Oita, pulau selatan Kyushu ini disebut-sebut sebagai ibu kota Karaage. Bukan tanpa sebab, banyak kedai di Nakatsu yang telah memenangkan ajang penghargaan khusus menu Karaage karena menyajikan ayam goreng paling enak di Jepang dan bahkan dunia.

Karaage Kei milik Kei Haraguchi dari Nakatsu lantas menjadi kedai yang mendapatkan penghargaan Grand Gold Award dari Karaage Grand Prix East Japan Soy Sauce Department sebagai Karaage Specialty Store terbaik. Karaage Kei pun sudah membuka cabangnya di Jakarta, Indonesia.

Karaage Kei yang berlokasi di jalan Suryo, no 2B, Senopati, Jakarta Selatan, ini menyajikan menu yang benar-benar autentik dari Jepang. Bahkan, cabang di Jakarta ini disurvei langsung oleh Kei Haraguchi sendiri.

Gupta selaku perwakilan owner di Jakarta berujar bahwa Indonesia menjadi satu-satunya negara Asia Tenggara yang mendapatkan izin untuk membuka cabang Karaage Kei. Ia pun mengungkapkan alasan ketertarikan membuka kedai yang khusus menyajikan menu karaage di Indonesia.

"Karaage kan ayam goreng ya, dan ayam goreng tuh menu yang sangat ramah di lidah orang Indonesia, karena memang ada banyak kuliner Indonesia yang menyajikan ayam goreng. Jadi karaage ini bisa jadi salah satu menu ayam goreng yang pas untuk orang Indonesia," kata Gupta kepada Insertlive pada Sabtu (14/9).

Karaage Kei/ Foto: Karaage Kei

Kedai Karaage Kei di Jakarta ini mengusung konsep seautentik mungkin dengan yang ada di Jepang. Gupta menjelaskan bahwa kedai Karaage Kei yang berada di Jepang menggunakan konsep street food sehingga tempat makannya memang berada di luar ruangan.

Konsep street food tersebut memang dirasa pas dan nyaman layaknya kedai-kedai ayam goreng yang biasa ada di Indonesia. Selain itu, konsep ini juga memudahkan pelanggan yang ingin membeli karaage untuk dibawa pulang ke rumah atau tempat lainnya. Namun, kedai didesain semenarik mungkin agar bisa menarik perhatian dan menjadi tempat kuliner yang nyaman dan tak murahan.

"Konsepnya memang semi street food gitu, karena yang di Jepang juga sama, ya mirip-mirip dengan warung pecel ayam yang banyak di Indonesia, tapi ini dibikin naik kelas, jadi tetap ada kesan mewah dan fancy," kata Gupta.

"Terus kita juga pakai konsep grab & go, supaya memudahkan orang-orang yang mau beli untuk dibawa pulang ke rumah atau kemana gitu," sambungnya.

Tim Insertlive pun berkesempatan untuk mencoba menu ayam goreng khas Karaage Kei. Satu menu Karaage Set terdiri dari nasi putih jepang, pilihan ayam goreng bagian dada atau paha, salad kentang, miso soup, serta ocha. Ada empat varian saus yang bisa dicoba pelanggan yakni original, soyu butter, honey sesame, dan spicy mayo.

Sorotan mata langsung tertuju ke sejumlah potongan daging ayam yang digoreng dengan bumbu khas karaage. Daging ayamnya terasa sangat lembut dan juicy di setiap gigitan, hingga resapan bumbunya meninggalkan kesan tersendiri di lidah. Satu porsi lengkap karaage ini dibanderol dengan harga Rp60 ribu.

Tak hanya itu, Karaage Kei juga menyajikan sejumlah varian ice cream untuk jadi menu penutup dengan harga Rp18 ribu saja.