Resep Ayam Pop Khas Padang yang Enak dan Mudah

Ayam pop menjadi salah satu sajian nikmat khas Padang. Masakan ini biasa ditemui warung makan hingga restoran Padang.

Rasa kenikmatan ayam pop berasal dari proses rebusan menggunakan air kelapa sehingga menciptakan rasa yang gurih dan lezat. Belum lagi cita rasa ayam pop akan semakin keluar dengan paduan sambal merah-oranye yang khas.

Bukan hanya di restoran, menu ayam pop ternyata juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut resep ayam pop khas Padang yang enak dan gurih.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung/jantan dan potong menjadi 4 bagian
• 750 ml air kelapa
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu yang Dihaluskan

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Sambal

• 2 buah tomat merah
• 5 buah cabe merah besar lalu buang bijinya
• 3 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap

• 250 g daun singkong muda
• 500 ml air
• 1 sdt soda kue